妹子深入「林子」尋找野菜，和臘肉一起炒味道倍香！要嘗嘗嗎？

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神奇的大自然裡面，總是有各種各樣的地形地貌，而在這些看起來神秘的地方往往就隱藏了各種各樣，好吃又美味的野味了。就如同圖中的妹子一樣，就是為了尋找一種美味，而來到了這堆比人還高的草叢當中來尋找了，看起來就像什麼秘境一樣，有種探險的感覺。

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來到這裡之後，因為視線的關係，尋找起來還是挺費事的，畢竟有太多的雜草在阻擋視線了，而且很多野菜都是被高高的草叢給遮住的，想要找到還挺麻煩的。

妹子要找的是一種叫做蕨菜的野菜，大夥不知道認不認識呢？蕨菜是一種蕨類植物，是一種長長的莖稈，然後頂部彎曲，裡面有類似絨毛的葉子的部分，因為形狀很有特點，所以比較好認，而且更有拳頭菜、貓爪、龍頭菜，鹿蕨菜、蕨兒菜、貓爪子等等的別名。

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經過了略微「艱苦」的尋找之後，妹子總算是找齊了可以做一餐的蕨菜了，就如圖中能看到的，妹子手中的這把，就是蕨菜了。雖然看起來很少，不過數量其實已經足夠了，而且妹子也說這個時候能找到這麼多還是不錯的，可能是因為來的有點早，所以很多蕨菜都沒有長出來，所以只能找到這麼多了。

將蕨菜帶回家之後，妹子就準備開始烹飪了。首先就是將蕨菜洗乾淨了，然後準備的食材除了蕨菜之外，還有就是大蔥，蒜頭，辣椒和自家自製的臘肉。

食材的準備，需要將臘肉切片，辣椒切小，大蔥切段即可。然後將蕨菜先放到開水裡面燙一遍，這個步驟是非常有必要的，除了增加口感之外，據說這樣可以讓蕨菜的毒性降低，因為蕨菜本身是含有微量的毒素的。

然後就可以開始炒制了，炒制的時候先爆炒臘肉，因為妹子家的臘肉和肥，所以就沒必要放油了，只用臘肉逼出來的油來炒制就行；接著放入大蒜和辣椒來爆香；最後放入剛才煮好的蕨菜一起翻炒。因為蕨菜事先煮了，所以很容易就可以炒熟，這個時候放入調味料，再簡單翻炒就可以出鍋裝盤了。

一盤簡單的臘肉炒蕨菜就做好了，效果就如同圖中能看到的，散發出誘人的香味以及賣相，整體來看非常不錯。吃起來的口感很酥脆，臘肉則是很軟嫩，味道有豐富的層次感，總體好吃。

對於這樣一道用臘肉配和野菜蕨菜炒制的一盤美食，不知道大夥覺得如何呢？如果是你的話， 又會用什麼樣的方式來烹飪這些蕨菜呢？

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