千萬別亂吃鱈魚啊，後果十分嚴重，令人羞憤不已！
如果喜歡美食，你一定知道鱈魚的鼎鼎大名，除了肉質厚實，味道鮮美之外，鱈魚高蛋白低脂肪，連三文魚的蛋白質含量都不如它。
在北歐它被稱為「餐桌上的營養師」，葡萄牙人更是對它非常推崇，尊稱它為「液體黃金」。
既然鱈魚這麼好，為何卻不能亂吃呢？這絕不是危言聳聽，解釋其中原因還要從鱈魚的身世說起。
由於鱈魚重要的食用價值和經濟價值，它是世界上捕撈量最大的魚類之一，而真正是鱈屬魚類的只有三種：大西洋鱈魚、格陵蘭鱈魚、太平洋鱈魚。
大西洋鱈魚：產於北大西洋寒冷水域，這是世界產量最大的鱈魚，也是個頭最大的鱈魚，最大體長可達2米，體重接近100公斤。傳說每當到了大西洋鱈魚漁汛時期，人們甚至可以踩著它的背在海面上行走。
從維京時代開始，北歐的漁夫就大肆捕撈大西洋鱈魚，隨著需求不斷增加，雖然體型大，產量大，也架不住大規模捕撈，上世紀七十年代，大西洋鱈魚的漁獲量下降了70%，曾被認為取之不盡用之不竭的大魚，竟然變成了瀕危魚類。後經過一系列保護舉措，大西洋鱈魚數量有所恢復，目前年捕撈量大約在80萬噸左右。
大西洋鱈魚資源的爭奪，曾引發了英國和冰島的三次戰爭，令人意外的是，英國的皇家海軍艦隊三次都敗在冰島小漁船改造的炮艦之下。
中國的海域並沒有大西洋鱈魚，市場上的大西洋鱈魚全靠進口。
格陵蘭鱈魚：只在格陵蘭島海岸線周圍的海域中出現，產量非常之稀少，市場上基本上看不到它。
太平洋鱈魚：外型和大西洋鱈魚類似，口感和營養也相差無幾，但是個頭小很多，一直以來它都默默無聞，顯得十分低調。
讓我們回歸主題，為什麼不要亂吃鱈魚？
原因非常簡單，中國市場上的許多鱈魚，根本就不是真正的鱈魚。如果不慎食用了這些「鱈魚」，會引發一種令人非常羞憤難堪的生理現象。
由於真正的鱈魚質優價貴，為了獲取更多的利潤，中國的許多不良商家偷梁換柱，用價格低廉的油魚來替代鱈魚！
那麼，油魚是個什麼玩意呢？
油魚有兩種：棘鱗蛇鯖和異鱗蛇鯖。
棘鱗蛇鯖：也叫薔薇帶、黑皮牛，生活在熱帶及溫熱帶海洋100米以下的深層海域，最大體重可達60公斤。
異鱗蛇鯖：也叫玉梭魚、白玉豚，生活在熱帶及溫熱帶的200米以下的深海區，最大體重可達45公斤。
雖然它們個頭龐大脂肪豐富，但是日本和一些西方國家都禁止食用這兩種魚類，原因很簡單：因為它們都會引起排油性的腹瀉。
無論是棘鱗蛇鯖還是異鱗蛇鯖，它們的體內都含有一種叫做蛇鯖毒素的天然蠟酯，這種人體難於消化的蠟脂，其主要作用是用於提煉工業潤滑劑！
如果人體攝入這種蠟脂，由於它無法被人體吸收消化，進而會刺激腸胃，引起胃部痙攣，這種橙黃色的油脂會囤積在直腸中，最終引起腹瀉現象。
只要食用了棘鱗蛇鯖還是異鱗蛇鯖冒名頂替的假鱈魚，大約30分鐘之後就開始感覺不適，再之後，絕大多數人會出現令人無比難堪的癥狀：肛門不受控地不斷流出橙黃色的油脂！
所幸的是：這種蛇鯖毒素並不會造成人體中毒，對身體造成的傷害也只是一次性的，通常只要停止進食假鱈魚，兩三天內就會痊癒。
市場上已經過加工，尤其是烹飪過的鱈魚真假難辨，絕大多數消費者難於分別是珍貴的鱈魚，還是可惡的油魚，因此品嘗美味的時候請務必小心。
如果實在忍不住鱈魚的美味誘惑，建議也要適可而止。食用假鱈魚（油魚）50克以下，產生的不良癥狀比較輕微，不會對生活造成太大影響。
如果偏偏食量巨大胃口太好，那。。。那將註定是一個悲傷的故事！
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