蘿蔔絲蛋餅—迷迭香

蘿蔔被稱為「自然消化劑」，根莖部分含有澱粉酶及各種消化酵素，能分解食物中的澱粉和脂肪，促進食物消化，解除胸悶，抑制胃酸過多。蘿蔔做成雞蛋餅，美味又養生，全家都愛吃！

By 迷迭香Rosemary 【豆果美食官方認證達人】

用料

• 蘿蔔 1根
• 雞蛋 4個
• 麵粉 80克
• 生抽 1湯匙
• 胡椒粉 1湯匙
• 鹽 3克
• 蔥花 適量

做法步驟

1、蘿蔔洗凈擦絲

2、在碗中打入四個雞蛋並打散

3、將蘿蔔絲倒入雞蛋液中，攪拌均勻

4、倒入麵粉攪拌成麵糊，然後在麵糊中加入冷水並攪拌均勻

5、倒入生抽、鹽並攪拌均勻

6、再倒入胡椒粉和蔥花攪拌均勻

7、鍋中熱油，將蛋餅糊均勻攤在鍋中

8、正反面小火各煎2分鐘

9、清新飽滿的蘿蔔絲蛋餅就出鍋啦！

小貼士

1. 雞蛋一定要打至蛋黃與蛋白完全融合！ 2. 按照個人口味可以將鹽換成糖。

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