迷上了肉鬆麵包里的肉鬆？自己動手做原來如此簡單！吃起來真過癮

迷上了肉鬆麵包里的肉鬆？自己動手做原來如此簡單！吃起來真過癮。要說直接吃肉鬆，吃過的人肯定非常少，但是要說吃肉鬆麵包，大多數人肯定吃過，喜歡吃肉鬆麵包的人無疑是愛吃肉鬆的，但是每次吃麵包才能嘗到少的可憐的一點。那一點肉鬆總覺得吃著不太過癮，外面超市倒是有直接賣肉鬆的，但是價格卻讓人止步，索性我們不如自己動手來做。

肉鬆的做法其實一點兒也不難，自己在家動手就能夠做好，需要用到的主要食材就是豬肉，最好選擇豬後腿肉，因為這個部位的肉會稍微帶著一些肥肉，用這樣的肉做出來的肉鬆口感會比較好，如果用過於瘦的肉來做的話，最後的肉鬆口感會發硬哦！除了肉之外，還需要用到蔥和鮮姜以及白糖等調味品，將蔥切段姜切成片兒備用，另外，白糖可以根據個人口味準備。

首先將肉處理乾淨之後切成塊兒狀，放入鍋中加入淹沒肉的清水，放入切好蔥段和鮮薑片，開火煮到水開之後再繼續煮至少十五分鐘的時間。煮好肉之後撈出去稍微控一下水，放到案板上面，利用擀麵杖將肉擀碎，要注意在擀的時候要順著肉的紋理來擀，盡量擀壓到細碎一些再停止。

準備一口乾凈無水的炒鍋，並且將擀壓好的肉碎放到炒鍋中開小火，再肉碎中加入適量的醬油，加入耗油以及提味兒的五香粉，翻炒幾下後再加入鹽以及白糖繼續翻炒。記得在這個過程中盡量不停的翻炒攪拌，火溫不要轉大，要有耐心的炒拌，這個過程中肉碎種的水分會慢慢的出去，這樣做出來的融松才能夠輕盈虛軟，在炒的時候可以取一點點嘗嘗味道，適量加入需要添加的調料。

最後炒到鬆軟細膩的肉鬆狀態就可以出鍋啦，做好的肉鬆可以直接吃，真的很過癮，比外面買的肉鬆麵包中的吃起來爽多了。另外還可以夾在麵包片中吃，無論是當做早餐還是當做零食，都是不錯的選擇哦！

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