泡出的檸檬水帶有苦味？不瞞你說，沖泡檸檬是有講究

檸檬，是我們日常比較常見的一種水果之一。它因富含維生素C而受到人們的喜愛，因為維生素C有美白肌肉的功效，對女性來說，檸檬更是鍾愛之物。但是，檸檬除了擁有獨特的酸味外，還含有種叫苦素的物質。如果我們平時使用檸檬泡水的方法不當的話，就很容易導致跑出來的檸檬水味道苦澀，難以入口。那麼，檸檬泡水時，出現苦味是怎麼回事？

檸檬泡水時，出現苦味是怎麼回事？

1、檸檬中的苦素作怪。檸檬中含有一種叫檸檬苦素的物質，這種物質若在泡水前沒有處理好的話，泡出來的檸檬水就會帶有苦味。此外，因為檸檬的品種不同，所含的檸檬苦素量也各有差異的。一般來說，在選購檸檬的時候，選用皮比較薄，籽少的優良品種的話，味道是會更好的，苦味也相對較少的。

2、沖泡檸檬水的方法錯誤。生活中，有部分人在挑選檸檬的時候，經過一番精挑細選，最終選到最優良的品種了。但是，泡出來的檸檬水依然有苦味，這應該就是因為所使用的沖泡方法錯誤導致的了。比如使用熱水沖泡檸檬，因為熱水會對檸檬的一些維生素起到破壞的作用，所以不能使用熱水沖泡的。因此，一般選用涼開水沖泡會比較好些。此外，還可以在檸檬水裡加入適當的蜂蜜，這樣不僅可以使得檸檬水味道更好，而且蜂蜜對人體也是非常有好處的，二者結合更加有利於美容養顏。

3、檸檬表皮含有天然油。經常喝檸檬水的人肯定知道，檸檬表皮都是非常有光澤的。這是由於檸檬表皮的天然油為了對檸檬表皮保護而形成的，檸檬表皮的這種天然油除了有一定的芳香外，味道是略苦澀的。如果我們在沖泡檸檬水的時候沒有處理這層油的話，泡出來的檸檬水就是苦的了。

通過以上幾種導致檸檬水發苦的幾個常見原因的分析，我們知道，沖泡檸檬水原來是有講究的。除了檸檬本身的苦素會導致沖泡的水發苦外，錯誤的沖泡方法、未處理檸檬表皮的天然油也是會導致檸檬水發苦的。檸檬富含各種維生素，特別是維生素C，對我們的皮膚又著很好的美白作用，所以多吃檸檬是對身體是非常有利的。但是，由於檸檬是一種酸性物質，對於一些胃酸過多、白癜風等患者是應該禁忌的，這個要注意。

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