立秋後吃什麼肉比較養生？推薦這幾類營養豐富又美味

自古以來，立秋後天氣變涼，人們就愛吃燉的肉，除了受風俗習慣影響外，這對我們身體養生也是有很多的好處的。因為夏季天氣酷熱，我們會不自覺的偏向水果蔬菜類食物，這樣的飲食其實是對我們身體的生態平衡非常不利的，還導致人體的內分泌和生物機能有一定的影響。

隨著人們生活條件的改善，現在到了秋季的時候，其實已經不需要再「貼秋膘」。相反，在如今的社會中，超重和肥胖盛行，很多人可能還會由於肥胖而患上一些慢性代謝疾病。那麼人們，此時，在立秋後想要養生，應當要吃些什麼肉好呢？

1、低脂紅肉。由於紅肉中富含有蛋白質、鐵、鋅、維生素B12等，與此同時還含有較多的飽和脂肪。因此，為了機體的健康，人們此時應當要盡量選擇一些低脂的肉類，而限制食用含脂肪較高的紅燒肉和扣肉等。但是要注意的是，對於一些加工的紅肉如火腿肉、午餐肉等，由於還含有一定的亞硝酸鹽，其在機體體內可能會轉化成致癌物，此時就不大適宜進行攝入。

2、白肉。根據研究發現，白肉所含有的脂肪是較低的。因此，在生活中，可以適量進行攝入，但是要注意的是，由於雞皮或鴨皮所含脂肪較高，因此應當要盡量減少對皮的攝入。

3、魚、蝦、海鮮、貝類。事實上，在人們生活中存在的魚、蝦、海鮮和貝類富含優質蛋白、鋅、DHA等，由於其所含有的飽和脂肪含量很低，與此同時魚類中又含有一定的DHA，貝類富含鋅等。因此人們為了機體的健康，可以適當增加對於魚、蝦、海鮮和貝類等的攝入。

上述就是對於人們在立秋後可以嘗試吃的一些肉類的簡單介紹，事實上，隨著人們生活水平的提高，現在的物質條件並不會像之前那麼匱乏。因此，人們更為重要的應當是要注意做好飲食的均衡營養，保證自身機體能夠處於一個較為良好的狀況。值得一提的是，已經患有高血壓和胃腸疾病的老年人就不那麼適合秋補，易著急、愛生氣的人也不適宜貼秋膘。所以，吃什麼補什麼是需要看個人的身體情況的，不要盲目去秋補。

指導專家：蘇麗玲，副教授，副主任醫師，廣州市中醫醫院肺病科。

擅長：中西結合方法治療慢性支氣管炎、肺氣腫、哮喘、支擴咯血等呼吸系統常見病、急、危重病。擅長治未病，調體質，糾正體質偏頗，調氣血。

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