大師班 | 活靈魂：聯結新舊世界的智利精品佳釀

原標題：大師班 | 活靈魂：聯結新舊世界的智利精品佳釀

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除了喝酒，我什麼都不會。

提及Almaviva，也許你認為是博馬舍（Beaumarchais）筆下的阿爾瑪維瓦伯爵（Count Almaviva），但我們今天要說的Almaviva，比劇中的人物更為鮮活靈動，一滴入魂。它就是智利酒王——活靈魂（ Almaviva）。

1997年1月28日，菲利普羅斯柴爾德男爵公司顧問委員會主席菲麗嬪?羅斯柴爾德女男爵和干露酒廠主席Eduardo Guilisasti Tagle在智利美寶谷簽署了一項合作協議，旨在創造一款法國-智利聯合釀造的優質葡萄酒，並為其取名為Almaviva。值得一提的是，菲麗嬪女男爵當時的丈夫（第二任），正是博馬舍家族的後裔。

活靈魂是兩種文化的碰撞出的火花：智利提供其土壤、氣候和葡萄園，而法國則提供釀酒技術的智慧與傳統。這也使得活靈魂成為智利第一支根據法國城堡概念創造的葡萄酒。

活靈魂採用以赤霞珠為主的經典波爾多品種進行混釀，結合特殊的風土、獨一無二的酒窖、專業的技術團隊，打造出無與倫比的的品質。而它的出現，也是智利葡萄酒發展道路上重要的里程碑。

圖片來源：活靈魂酒庄

www.almavivawinery.com

Almaviva酒庄擁有60公頃葡萄園，由50厘米厚的壤質粘土，砂質壤土，礫石構成的土壤上，種植了以赤霞珠（Cabernet Sauvignon）為主，包括佳美娜（Carménère），品麗珠（Cabernet Franc），梅洛（Merlot）和小維多（Petit Verdot）在內的五個品種 。

最古老的葡萄園於1978年在Puente Alto（位於Maipo Valley最高處）種植，早在30多年前，這裡就因具有出產智利最優秀的赤霞珠之一的風土條件而被認可。

集兩大酒庄釀酒技術之精華的活靈魂葡萄酒，第一個年份1996一面世就獲得了廣泛讚譽。這也是第一款採用法國酒庄概念釀造的智利葡萄酒。酒標上使用馬普切文明中象徵著地球和宇宙的視野的圖案以及Beaumarchais手寫的Almaviva，向兩大傳統文化致敬。短短數年內，活靈魂已經成為了智利的代表性酒款。

圖片來源：onlineonly.christies.com

在Decanter的專家評分中，活靈魂葡萄酒有著十分亮眼的表現，長居高分榜：

Almaviva 2015 - 96分

Almaviva 2014 - 95分

Almaviva 2013 - 94分

Almaviva 2012 - 94分

Almaviva 2001 - 94分

Almaviva 2010 - 93分

Almaviva 2007 - 93分

Almaviva 2005 - 92分

Almaviva 2002 - 92分

Almaviva 2003 - 91分

Almaviva 1998 - 91分

Almaviva 1996 - 91分

Decanter專家沒有品鑒過的年份，也在世界範圍內獲得了一致好評。

兼具新舊世界「血統」的活靈魂究竟有什麼魅力，引得一致好評？在11月17日 「Decanter醇鑒上海美酒相遇之旅」 品鑒會中，活靈魂首席釀酒師Michel Friou將親自主持一場大師班，帶大家領略包括1996年份在內共八個優異年份的活靈魂佳釀。來看看他對這場大師班的介紹：

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