小菜走起，今天就吃素了，來不？
今天小編再來介紹一種菜
小編自認為這些菜很少見
可能是小編很少見
莫怪莫怪，見識少
哈哈哈哈哈哈
這種菜始興人叫「耶菜」，一般是拿來煮菜或者干炒，煮熟之後，它都會分泌一些汁出來，那些汁就會很稠，看起來就是很多水，其實它是一種滑滑的汁，原味它是滑滑的，所以這個菜叫木耳菜，亦名潺菜、落葵、豆腐菜、紫角葉。
滑滑菜做法
木耳菜肉丸湯 所需材料
肉糜300g 木耳菜一把 澱粉少許 姜2片 蔥1顆 蚝油一茶 勺香油少許 花椒油少許
木耳菜肉丸湯做法步驟詳解
1、準備好食材
2、鍋內加入適量的清水煮
3、蔥姜蒜切碎
4、蔥姜蒜放入肉糜碗內加入蚝油，香油，花椒油，鹽，雞精和適量的澱粉
5、順著一個方向攪拌均勻
6、將肉糜揉成肉丸
7、將捏好的肉丸放入鍋中煮兩三分鐘待肉丸都浮起就可以了
8、加入木耳菜煮一分鐘左右放入鹽和雞精調味
9、美味的湯就完成了
這樣子做的口感非常好，吃起來回味無窮吶！
再來個清炒木耳菜吧
1.備齊食材。
2.木耳菜去除老梗洗乾淨控去水分，蒜瓣去皮後切碎。
3.鍋中倒入油燒五成熱，加入蒜末爆出蒜香味。
4.放入木耳菜翻炒。
5.大火爆炒幾下，加入食鹽調味。
6.將木耳菜炒軟，加入雞粉調味即可。
木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩葉供食，質地柔嫩軟滑，營養價值高。可作湯菜、爆炒、燙食、涼拌等，其味清香，咀嚼時如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。其在南北方普遍栽培，在南方熱帶地區可多年生栽培，在北方多採用一年生栽培。
藥用價值
潺菜全株都可以供藥用，具有滑腸、散熱、利大小便的作用。潺菜的花枝有清血解毒的作用，能用來解痘毒，用作外敷時可以治療癰毒以及乳頭破裂。
食用價值
潺菜的葉子含有多種維生素，還有鈣、鐵、磷等營養元素，它的葉子、幼苗、嫩莖都可以食用，口感鮮嫩、清香脆口，但要注意脾冷的人和孕婦不要食用。
還有欣賞價值和美容價值噢
潺菜是一種蔓性的草本植物，莖葉為紫紅色，花朵為淡紅色，果實為紫黑色，看起來很可愛，可以放在庭院、陽台來裝飾美化。
潺菜的種子可以製成面脂，起到潤澤肌膚的作用。把粉浸在潺菜汁里拿來敷面，能夠讓容顏更加美麗。
有沒有感覺棒棒噠
有空一起吃一個吧
美味的家常菜哦
走起一個
