添加了罌粟殼的火鍋，你還敢吃嗎？這4招拆穿「毒火鍋」
秋風起火鍋香，今年的冬天就要來了，迫不及待讓人懷念起火鍋，在北風季節里邀上三五個好友，圍著火爐打火鍋真是再美好不過了。但近些年來，報道出不少揭露一些不良商家開設的火鍋店含有罌粟殼的新聞，消息讓人聽了不寒而慄。罌粟殼其實就是罌粟外殼，因罌粟殼同樣含有嗎啡、可待因、罌粟鹼等成分，容易讓人上癮，是被禁止在食物中添加的。
也有一些不良商家和不良的飲食行業，為提升食品品味，在小龍蝦、燒烤、鹵煮、辣條這些食品加工過程中添加了罌粟殼。雖然這些添加過罌粟殼的食物，吃一次兩次不一定會讓人上癮，但是作為輔料添加在食物里，長期被食入就容易上癮了。
那些源源不斷讓你想念的火鍋，是真的因為好吃還是你對它已經「上癮」了？怎麼識別它們是否添加過罌粟殼呢？快一起來看看。
1、通過外觀觀察判斷
在火鍋湯料里，可以通過識別添加的調料品外觀進行分辨，罌粟殼的外觀還是比較容易識別的，一頭尖一頭冠狀，大小似鵪鶉蛋大小。
2、是否已經對它上癮了
在看不到添加物或者辨識拿不準時，可以通過自身反應判斷。如果食用後明顯感覺對它產生了依賴感，總想回頭吃，吃不著還覺得不舒服時，這種情況下被添加進罌粟殼的可能性就很大了。
3、身體出現特別的反應
另外，由於罌粟殼裡含有嗎啡的成分，攝入容易令人產生快感、興奮、心情愉悅等反應。較為明顯的是很多人在食用後出現機體異常興奮，並且伴隨有面紅耳赤，流淚流鼻涕的癥狀，有這些情況出現就要警惕了。
4、對湯料送檢進行成分識別
有的飯店在食物中會加入罌粟殼粉，這種情況我們是不能由外觀識別出的，這時可以通過檢驗的方式判斷有無加入罌粟成分，這種方法既科學又準確。只要你對其有所懷疑，可以留下火鍋湯，送往當地毒品檢測機構或公安局刑事技術檢測部門進行成分剖析，便可清楚明了了。
有些火鍋輔料可能添加了罌粟殼粉，雖然其含有的生物鹼劑量較低，確實起到了提升味覺的作用，一般人並不會出現上癮的現象，但如果長期食用添加了罌粟殼成分的食物，必定在日後產生一定的依賴性。長期以往，還會對身體產生或多或少的影響，不僅對神經系統、消化系統造成影響，還會引起機體內分泌失調。
