除了生魚片和壽司，日本人還吃什麼？它在中國很常見，卻沒人敢試

隨著經濟全球化的不斷深入，各國之間的美食文化交流日益密切，傳播深遠。我國餐飲行業也深受其他國家的飲食文化影響，如今西餐日料在我國隨處可見，而近幾年來，日料最為火熱，深受大眾喜歡，目前國內的日本餐廳也越開越多。不過，開到中國的日料多多少少都有些本土化了，所以我們對於日料的文化還只不過是一知半解，大多數人接觸日料，只吃過生魚片和壽司，但其實日本餐飲文化也是非常豐富的。

很多人認為，日本人除了生魚片和壽司就沒有其他美食了，其實並非如此，從飲食結構上來看，日本和中國的飲食習慣是非常相似的，日本人喜食米飯，只不過日本人吃米飯的方式有些獨特，它們喜歡吃米飯時，在米飯上面加一種食材，這種食材在中國很常見，卻沒人敢嘗試。

這種食材就是生雞蛋，米飯+雞蛋對於我們中國人來說，一般都是製作成蛋炒飯，但日本人的吃法卻大不相同，他們喜歡把生雞蛋打在米飯上，然後用筷子拌勻，於是就成了日本最具特色的生雞蛋拌飯，而日本人吃這種生雞蛋拌飯可以吃得津津有味，看上去食慾很不錯的樣子，但是對於中國人來說，生雞蛋拌米飯就是噩夢了。

在中國，生雞蛋是有一股腥味的，所以通常要煮熟以後才吃，有一種雞蛋叫做「溏心蛋」，這種食用方法是讓雞蛋處於半生半熟的狀態，但對於這種狀態的雞蛋都有很多中國人無法接受，所以更別說是生雞蛋配米飯了。

不過，日本的生雞蛋拌米飯所使用的生雞蛋，與中國的生雞蛋是不相同的，日本的雞蛋都是經過殺菌和特殊處理的，所以是沒有腥味的，日本的無菌雞蛋是專門用來拌食米飯，不用擔心腥味，也不用擔心細菌為題，是非常健康的，日本人吃生雞蛋拌米飯時，通常還會和日本特製的醬油搭配起來，在上面淋上一層日本醬油，再撒上一些白芝麻，一碗好吃的日本米飯就做好了。

那麼你們有沒有吃過這種生雞蛋拌飯呢？歡迎留言說出你的體驗。

本文由懂味原創，歡迎關注，圖片均來源於網路，如有侵權，請聯繫刪除，謝謝！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！