清肺化痰，涼拌魚腥草竟有這些功效……

廣州的秋天，一會燥熱一會寒涼，氣溫多變，不少人因此受涼而咳嗽。在這個深秋，天氣也越來越乾燥。中醫認為，肺是人體最「嬌嫩」的器官，它很怕燥。

當天氣乾燥時，易耗傷津液。秋燥傷肺則咳，肺燥者鼻干，肺津不足不能通調水道而大便燥結。所以會出現口鼻乾燥，乾咳無痰、大便乾結的癥狀，這其實都是肺燥息息相關。

天氣乾燥，很容易傷及肺部引起咳嗽 圖/視覺中國

對於秋燥引起的咳嗽，廣州市第一人民醫院南沙醫院中醫科副主任中醫師唐梁說，在這個季節，田野間盛產一種清熱化痰的良藥——魚腥草，此時有熱咳的話，可以試一下魚腥草。

魚腥草又叫折耳根，也曾有人說是因為「葉有腥氣」，所以才被古人稱作「魚腥草」。也就是說，這種食物聞起來有一股腥味，有異味，但是嫩根莖涼拌起來越嚼越有滋味。據記者了解，這種葯食兩用的藥材在四川、雲南、貴州、重慶等地區十分受歡迎，是具有濃郁地方特色的民間菜。

在市場上，魚腥草也是十分常見 圖/張華

中醫認為，魚腥草味微澀，辛，微寒，歸肺、膀胱、大腸經；有清熱解毒，祛熱痰鎮喘咳等功效。現代藥理研究顯示，魚腥草含有揮髮油、癸醯乙醛、魚腥草素等多種成分，對各種致病的桿菌和球菌有抑制作用，還能提高人體的免疫調節功能。

唐梁說，在臨床上，魚腥草常被用來治療肺炎、肺膿瘍、慢性氣管炎、百日咳和肝炎、感冒、消化不良等。

涼拌魚腥草，清熱解毒，緩解燥咳 圖/視覺中國

食療方推薦

涼拌魚腥草

材料：魚腥草250 克、精鹽、味精、花椒粉、芝麻油、白糖少許；

做法：將魚腥草去雜洗凈，切成段，再用鹽水泡幾分鐘，放味精、精鹽、花椒粉、芝麻油、白糖，拌勻即可；

功效：魚清熱解毒、利尿消腫。對上呼吸道感染、肺膿瘍、尿路炎症、乳腺炎、腸炎等有一定療效。注意：體虛偏寒者不宜多食。

魚腥草茶

材料：乾魚腥草20克；

做法：煎水代茶喝；

功效：清肺化痰，利尿通淋；適於咳嗽黃痰；長期吸煙之人作為清肺之用。寒咳、腎虛尿頻者不宜。

魚腥草煲豬骨

材料：魚腥草50克、百合20克、豬骨500克、蜜棗2顆、姜2片、鹽適量；

做法：將魚腥草洗凈，切成小段；豬排骨洗凈，用水淖一下去掉血水；百合反覆浸泡；所有材料和薑片加入鍋中，加入適量水，文火煲1個小時。出鍋前加食鹽調味即可。

功效：清肺潤燥，化痰止咳。適於乾咳、燥咳、痰熱咳嗽。

文/羊城晚報記者 張華 通訊員 葉映林

歡迎轉載，註明出處！

（責編：陳映平）

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！