這菜4季都不缺，越吃越長，解毒化瘀，2元1斤，北方人超愛
美食
10-19
最近的一場小雨，預示著最近的秋天又要降溫了，此時餐桌上的菜肴也要面臨著更換。今天給大家帶來的是牛皮菜的做法，牛皮菜可能大家聽過的比較少，牛皮菜又叫厚皮菜，在潮汕地區又叫「厚合菜」，正名為恭菜或莙達菜，它的做法也是有很多，而且四季也不缺，越吃越長，2元1斤。今天小編給大家帶來的是牛皮菜肉圓的做法，還有清熱解毒，行淤止血的功效，尤其是在北方，這可是北方人超愛的菜肴，這麼好吃營養的菜究竟是怎麼做的呢，大家趕快和我一起學習一下吧！
牛皮菜肉圓
By a冰兒b
配料：
甜菜葉 250克、豬肉 100克、木薯粉 100克、精鹽 3克、雞精 少量
烹飪步驟：
1.準備食材。
2.牛皮菜洗乾淨切碎。
3.豬肉剁碎。
4.牛皮菜下開水焯燙一下，焯燙好後撈出擠干水分。
5.牛皮菜、豬肉和生粉混合在一起。
6.加入鹽和雞精順著一個方向攪拌上勁。
7.擠成丸子。
8.丸子擺入盤裡。
9.上鍋大火燒開轉中火蒸12分鐘。
烹飪小貼士：
1、豬肉要剁碎點。牛皮菜豬肉和木薯粉混合好後要順著一個方向攪拌上勁，再擠成丸子。
2、牛皮菜是我國北方季節的常見食用葉菜，鮮嫩多汁，適口性好。
3、牛皮菜的葉片富含還原糖、粗蛋白、纖維素、以及維C、鉀、鈣、鐵等微量元素。具有清熱解毒，行瘀止血的功效。
你吃過牛皮菜嗎？
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