1清2白的蒸菜，10分鐘完成，健康不油膩，清爽多汁，味道鮮美

今日食譜——蔥油蒸金針菇

金針菇吃法很多，涮著吃，烤著吃，蒸著煮著都能吃。

金針菇不僅是一種美食，而且也是較好的保健食品。

金針菇的氨基酸含量非常豐富，高於一般的菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，關鍵是關鍵是......賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能，人稱「增智菇」「一休菇」，要記住，給家裡的娃們多吃點。。。

我家小朋友以前不愛吃金針菇，但是自從我知道了金針菇還有這個特效，哈哈，想法設法我也得讓她吃下去。

於是乎，我就了解到一個方法，這麼做，娃從此愛上金針菇，而且，現在不管怎麼做的金針菇，她都喜歡吃，成功。

【原料】：

金針菇200克、香蔥50克、姜5克、生抽10克、色拉油30克、鹽、糖

所有比例只作為參考，根據個人口味增減

【步驟】：

1、將金針菇的老根切去，用清水沖洗乾淨，瀝干水分，鋪在盤中；

2、蒸鍋水開後，放入金針菇，大火蒸5分鐘。

3、香蔥切成蔥末、姜切成薑末，蔥末及薑末放在同一個碗中；

4、將蔥薑末中，放入一點鹽、糖，攪拌均勻；

5、色拉油燒熱，冒煙後倒入調好的蔥薑末中，即成蔥油；

6、金針菇蒸好後，盤中蒸出的水倒在一個碗里，倒入生抽，攪拌均勻，再倒回金針菇上；

7、將蔥油均勻淋在金針菇表面，完成；

這道菜前後不過10分鐘，簡單，快捷，味道好，蒸出來的菜很健康。

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