能幫你控制血糖的8種食物，人人都能吃的起，就怕你不吃

健康 10-19

沒有什麼食物可以代替藥物與運動來降低血糖，但是，吃某些東西對於逆轉前驅糖尿病，以及控制2型糖尿病的發展至關重要。

一方面，這些食物不會讓你的血糖飆升，有助於血糖保持穩定。另一方面，由於這些食物中含有某些植物化學物質，這些植物給予人類的禮物，還可以幫我們控制血糖。關鍵是，它們又便宜又安全，所以糖尿病和前驅糖尿病患者真的不容錯過。

1.苦瓜

苦瓜的降血糖功效要歸功於它所含的苦瓜素與多肽P，許多動物實驗都已經證實其降糖能力。而且苦瓜本身升糖指數低，熱量很低，膳食纖維含量高，所以是糖尿病患者的理想食物。

2.大蒜

大蒜是非常健康的食物，不僅能消炎抗癌，還有助於降低空腹血糖。因為它所含的大蒜素、丙基二硫醚和S-烯丙基-L-半胱氨酸亞碸等物質，可以阻止肝臟干擾胰島素，從而讓血液中的胰島素水平提高。而且它本身不含碳水化合物，所以根本不會增加血糖水平。大家每天做菜的時候，可以放點大蒜調味，而且最好吃生不吃熟。

3.燕麥

早在1997年，美國食品藥品監督管理局就已經認定燕麥是功能性食物，有降膽固醇、平穩血糖的功效。這是因為燕麥的膳食纖維含量非常高，尤其是β-葡聚糖含量，是玉米的7.7倍。這種物質能延緩糖類吸收，改善神經末梢對胰島素的敏感性，因而可調節血糖。需要注意的是，燕麥越黏稠，裡面的β-葡聚糖含量越高，但市面上很多所謂「燕麥片」，添加了不少糖和香精，根本不值得吃，糖尿病患者更是不能吃。大家最好選購完整的燕麥粒，自己熬煮成粥喝，降糖效果才更好。