你暫時還不需要跟築地市場告別
雖然市場內部已經成為了衰落孤寂的廢棄空間，但就在不遠處，一個活潑、嘈雜又熱鬧的築地，在遊客的熙熙攘攘之中，等待著它新的未來。
2018年10月11日，全新的東京都中央批發市場 —— 豐洲市場開業，周邊道路大範圍堵塞，貨車進到停車場里都要約兩個小時，上千人買賣時的對話和各種機器聲響交織在一起，成了這裡的背景音。很多一隻手拿著地圖的人，另一隻手茫然地扇著風。救護車的警笛格外引人注意，他們抬走了一個暈倒的女人。
另一方面，築地市場，同樣在2018年10月11日，拆除工作已開始。勝どき門、市場橋門、青果門被封鎖，只有管理和施工人員可以進入。我們走進正在拆除的築地市場，拍下了解體作業的日常光景。
「我為什麼不能進去？你們這樣很可惡！」 一個男人在市場橋門口喊道。他是經營批發生意的，說是來尋找丟失的物品。
政府的動作很快，公交站名已經從 「築地市場戰前」 改為 「國立癌症研究中心」。
雖然連青果門的標誌都已經拆除，但如果你真的到了築地市場，會發現它看起來也沒有什麼變化。大量的海外遊客還在築地市場附近消費，美食店鋪生意仍然做得意氣風發，隨便看一眼，到處都是壽司、海鮮丼、牡蠣、螃蟹、海帶、銀魚、魷魚、麵條、玉子燒…… 好吃的東西依舊數不清。
「市場里的工作人員已經不在了，人和車確實都變少了，但我們這顧客的人數還和以前一樣。」 乾貨店的僱員告訴我們。
那些上過美食節目的店鋪，主顧永遠絡繹不絕。
根據東京都政府公布的數字，來到東京的1377萬國際遊客中，有240萬會去築地市場，只不過他們之中的大部分人目的都不是市場本身，而是周邊的食肆。
本文原載於 VICE JP
//作者：VICE 團隊
// 編譯: 胡琛浩（Arvin Hu）
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