一種看起來很神秘的海螺，看日本大廚如何料理，做成好吃的美食！

提起大海，首先想到的自然就是滋味非常鮮甜可口的海鮮了。而說到海鮮就不得不提一個和海鮮很有淵源的國家了，那就是我們鄰國的日本了。日本因為地形地貌的關係，四面環海，是一個島國，所以島上的食物多以海鮮為主，在日本你可以看到各種各樣的海鮮，包括常見的，或者不常見的，就像下面的這種海螺，在日本大廚的手裡搖身一變就成為了一道非常美味的海鮮美食了！

可以看到大廚首先就是先將海螺肉給取出來，這裡需要注意的是，海螺還是活的，畢竟日本人非常喜歡食用生的海鮮。這其中刺身和壽司就是最典型的代表菜了，不知道大夥喜不喜歡這兩種日本美食呢？說回海螺，取出海螺肉的時候，廚師只用一把小小的刀具就將其很流暢的取了出來，過程非常迅速，可見廚師的技術是非常嫻熟的，對於海螺的處理也是非常得心應手。

將滑落肉取出來之後呢，就需要開始料理了。先將海螺肉的尾部切除，然後拿去開水裡面燙一下，接著取出來備用。然後整個海螺肉則會撒上一點，應該是鹽的調味料進行搓洗。廚師在清洗的時候顯得十分用心，可以看出來其非常認真的在清洗海螺肉的每一個角落。花了一點時間之後，廚師總算是把全部海螺肉都清洗了一邊，很快的就開始了下一步的步驟了。

接下來的步驟自然就是片海螺肉了。這個步驟看似簡單，但是要將小小的海螺肉切到大小形狀相近，而且薄厚程度基本一樣，是一項非常難的工作。如果不是擁有豐富經驗還有熟練刀工的人的話，應該是很難完成的。不過這位廚師顯然就是一位非常有經驗的老師傅了，只見他用簡單的幾刀，就將一個個海螺肉完好的切好，可以從圖裡面看到，每一塊大小和厚度都非常接近，非常完美。

最後就是擺盤的工序了，相信吃過日料的人都知道，日本人很喜歡用食材原本的部位作為擺盤的材料，這次這道海螺肉也不例外，用的就是剛剛的海螺殼，將切好的海螺肉放到殼裡面，然後再在周圍放上一些裝飾品，整體做好之後，就如圖中看到的樣子了，看起來非常好看，而且能夠讓人感受到食材的新鮮。不知道這樣的美食，大家想不想好好的品嘗一下呢？

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！