調餃子餡，放這種調料能提味，做出的餃子超香，估計你不會知道！

餃子是我國的傳統美食，深受人們的喜愛。餃子在我國的北方是過年中不可或缺的一種主食。餃子的餡可葷可素，全憑個人的喜好來。人們常說「皮薄餡鮮」的餃子好吃。要我說，餃子好不好吃，其實還是關鍵要看餡和的好不好。

餃子餡料的種類非常豐富，有的人喜歡韭菜雞蛋，有的人喜歡豬肉大蔥。我們可能很多人都會覺得同樣的餡在不同地方總能吃出不同的味道。這就是調餡用的調料和方法不同。就像我，總感覺自己調的餡沒有媽媽調的好吃。於是周末回去請教了媽媽調餡的方法。

我們生活中調餡，為了有味，會上各種調料，例如：生抽、胡椒粉、味精等。可能很少有人上白糖。而媽媽經常和餡的時候都會加點白糖。加白糖不僅提味，而且調出的餡的顏色也非常漂亮。今天就將我媽常做的一種餡料的調法分享給大家。就是胡蘿蔔包菜豬肉餡。

1.首先將胡蘿蔔洗乾淨，切碎，包菜先用手撕成一片一片的，洗乾淨，將黑葉爛葉摘掉。然後剁碎；

2.用一塊紗布包住剁好的包菜，擰出多餘的水分，然後準備一點蔥，切成碎末；

3.豬肉買的時候，提前絞成肉餡。將所有的材料都放入一個碗中，加入醬油、香油、味精、再加入少許白糖、耗油，再打入一顆雞蛋，攪拌均勻；

4.鍋中燒熱油，油冒煙以後，將油淋到餃子餡上面，這樣餡就活好了。煮出來的餃子配上蘸料非常好吃。

胡蘿蔔和包菜中都含有多種營養物質，胡蘿蔔中含有維生素和豐富的植物纖維。不僅能夠助消化，而且還能抗衰老。豬肉中含有豐富的蛋白質，用它們和餡，營養美味。喜歡的朋友記得收藏哦！

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