家裡老人不讓孩子晚上吃薑，說是晚上吃薑賽過砒霜，真相有點反轉

生薑作為一種調味品，幾乎每家每戶的廚房裡都會有。生薑不僅是調味品，而且也是可以作為蔬菜來食用，比如腌制的糖醋嫩姜，味道鮮美，而且很下飯。無論怎麼吃，生薑的益處都有很多，但是有人卻說晚上吃生薑其毒性勝似砒霜，這種說法有科學依據嗎？

「魚不離姜，肉不離醬」就是說在做魚的時候必須要放點生薑，才可以去除魚的腥味，讓魚的味道更加鮮美，這是因為生薑中含有特殊的物質姜辣素、姜烯酚、姜醇等辛辣成分，具有一定的揮發性，可以掩蓋其它味道，所以生薑是比較受歡迎一味調味品。「冬吃蘿蔔，夏吃薑，不用醫生開藥方」這句話中的夏天多吃生薑，是因為夏季溫度較高，影響人的食慾，而在夏季的在早晨吃點生薑可以促進消化，增進食慾；還有就是夏天人體出汗較多，吃冰冷食物也是比較多，因此過多的寒氣會聚集在體內，久而久之則會是身體出現腸胃不適，在夏季空氣濕度較高，生薑屬於熱性較高的食物，可以驅散體內的濕寒，緩解不適。

晚上吃薑毒過砒霜，這種說法有科學依據嗎？首先這種說法是來自於古代中醫的說法，生薑是大熱食物，有補陽氣的作用，人體晚上是陰氣工作時間，若晚上吃大量的生薑，在晚上陽氣過多，則會陰陽失調，但是也沒有說的那麼嚴重。作為現代醫學的說法就是晚上人體處於逐漸進入休眠的狀態，生薑熱性較高，可以促進機體血液循環，有發汗的作用，這樣不利於睡眠。

為了自己的健康著想，無論生薑還是其它食物，在晚上都不應該過多食用，因此就不必過於擔心吃生薑對身體的危害了。

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