有高血壓的人能吃雞蛋嗎？有沒有影響

有高血壓的人能吃雞蛋嗎？當然可以了！

與高血壓有關的不健康飲食主要包括：

1.食鹽（鈉），進食鹽分（主要是指鹽分中的鈉）過多，會增加高血壓的風險，應當盡量避免腌制的食物，做菜時也要控制鈉鹽的量，可選擇含鉀的鹽。

2.添加糖，食物中額外添加的糖分，包括餅乾、蛋糕等以及含糖飲料，都對血壓不利，有升高血壓的風險。

3.酒精，也是高血壓的危險因素。

4.脂肪，會影響動脈，增加動脈硬化風險，從而影響血壓。

這些並不包括雞蛋，吃雞蛋並不升高血壓。

過去曾經有過吃蛋黃增加血膽固醇的說法，所以曾經建議高血脂和動脈粥樣硬化的人少吃或不吃蛋黃，但是，現在已經知道這個說法是沒有科學依據的，即使是高血脂的人也可以吃雞蛋，而且每天1個2個都沒問題，甚至有人為了做實驗，一天8個雞蛋，血膽固醇也沒有因此而升高。

更不要說雞蛋會升高血壓了，更是沒有科學依據。相反，有研究發現，高蛋白飲食，有助於自然控制血壓，並且有利於減肥。有報道說，給高血壓大鼠喂蛋清，效果跟喂卡托普利（一種降壓藥）差不多。

高血壓的人可以吃雞蛋，不過也要注意方式方法，注意不要額外添加糖或過多的鹽，避免動物油炒制，就可以了！

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