BBC紀錄片盤點最不健康的飲食方式，快來看看你中箭了沒！

天下 10-19

健康是人們的家常話題，而我們能想到的與健康關係最密切的就是飲食。

BBC紀錄片《World"s Best Diet》為你盤點最不健康的飲食方式！

看完以後不自覺地放下了手中的肥宅快樂水……

You are what you eat，這句話大概最好地總結了這部紀錄片。

這部紀錄片從全球各地總結不同地方的人們平均壽命和極端疾病的發生、肥胖、心腦血管疾病等的情況為大家總結有哪些飲食習慣是及其不健康的。

那麼說到了這裡，整體身體情況最差的一部分人群自然是值得我們關注的頭號焦點了。

從紀錄片中我們可以看到，身體狀況最差的一部分人中，太平洋的馬紹爾群島的人們首當其衝。

島上的人們最嚴重的問題大概就是，肥胖困擾著非常多的人，而且糖尿病的發病率異常之高。

說到這裡，我們不得不心塞塞一下了，BBC的研究人員經過一番調查，得出的結論是：當地人主要的飲食是白米飯和罐頭。

他們幾乎完全以罐頭食品為主食，因為罐頭相對來說是最便宜的了，而且，他們吃的蔬菜和肉類，也都是以罐頭的形式保存的。

因為罐頭比新鮮的蔬菜和肉類要便宜許多。

Some of our European neighbours may have scored well in the round-up of 50 nations, England came out at 34, whilst Scotland, Wales and Northern Ireland were even further behind at 35,36 and 37. Oh. And even further behind the UK was Australia and the US, whilst the Marshall Islands were dubbed to have the world』s unhealthiest diet. Well, before the US landed following the Second World War, the residents of the Marshall Islands farmed and harvested all their own food, whereas now they rely heavily on additive-filled American exports including tinned vegetables.

我們的一些歐洲鄰國可能在50個國家的比較中取得好成績，英格蘭排名34，而蘇格蘭，威爾士和北愛爾蘭則以35,36和37的排名進一步落後。英國的背後更遠的是澳大利亞和美國，而馬紹爾群島被稱為世界上最不健康的飲食。在第二次世界大戰後美國登陸之前，馬紹爾群島的居民養殖和收穫了所有自己的食物，而現在他們嚴重依賴充滿添加劑的美國出口產品，主要包括罐裝蔬菜。

而他們吃的肉類也更多的是像雞屁股這種脂肪含量極其高的肉類。

白米飯加高脂肪含量的肉類，造成了他們不良健康的現狀。

值得一提的是，在這裡，專家們指出，白大米並不是一種健康的食物。我國最為農業大國，大米是很多夥伴經常吃的主食，那麼，專家們這麼說，究竟是怎麼回事呢？

這話並非空穴來風。

多項研究表明，無論哪個國家，對於以糧食為主食的人們來說，白米飯吃得越多，糖尿病的風險會越大。

原因經過我們了解以後，發現這是因為精白大米在下肚以後非常容易消化，這會導致在短時間內血糖含量急速上升，不利於胰島功能。

這裡我們要指明，其實這個問題不光要白大米來背鍋，白饅頭、白麵包等精糧食物都不利於預防糖尿病。

專家們指出，最好的辦法就是不光吃精米，要配合一定量的糙米和其它穀物，並且在吃米飯的時候細嚼慢咽並且配合大量蔬菜或者魚肉才是最健康的飲食方式。

緊接著上榜的就是俄羅斯。專家們經過調查研究得出一個驚人的結論：

戰鬥民族有極其嚴重的酗酒問題。

他們壽命短暫的原因是喝酒！

相信大家都知道，過量喝酒對身體絕對不是一件好事！但很多俄羅斯人卻相信喝酒有益健康，這與當地氣候有關，也與他們的歷史文化有關。

俄羅斯的輕工業不發達，對於大多數人來說，酒並不是可以隨意消費的。很多人因為喝不起伏特加，就在別的渠道去找酒。他們從中國買劣質的白酒，酒癮犯了，甚至會喝工業酒精。

在俄羅斯，「酒精中毒者」如吸毒者一樣可怕，它給很多家庭造成了不幸，給健康的家庭生活蒙上了陰影。

緊接著，困擾全球的肥胖問題閃亮登場！

紀錄片以墨西哥作為典型代表，研究這個經歷著健康危機的墨西哥在飲食上出現了什麼樣的問題。

我們發現高糖分的食物正在摧毀這個國家人民的身體健康。

Chances are you already know that eating too much sugar isn』t good for you. Yet you』re probably still overdoing it: Americans average about 20 teaspoons of added sugars per day, compared to the recommended 6 teaspoons for women and 9 teaspoons for men. (That doesn"t include sugar found naturally in foods like fruits and milk.)

An abundance of added sugar may cause your liver to become resistant to insulin, an important hormone that helps turn sugar in your bloodstream into energy. This means your body isn』t able to control your blood sugar levels as well, which can lead to type Ⅱ diabetes.

你可能已經知道吃太多糖對你沒有好處。然而，你可能仍然過度攝入它：美國人平均每天攝入約20茶匙糖，相比推薦的女性為6茶匙，男性為9茶匙。（這不包括在水果和牛奶等食物中天然存在的糖。）

大量添加的糖可能會導致肝臟對胰島素產生抗藥性，胰島素是一種重要的激素，可幫助將血液中的糖轉化為能量。這意味著你的身體也無法控制你的血糖水平，這可能導致Ⅱ型糖尿病。

我們緊接著把鏡頭轉向平均壽命最短的蘇格蘭和北愛爾蘭。

為什麼會有蛀牙？自然是吃糖太多了！

他們這些相對發達的國家和墨西哥的區別是，有錢，能買來比可樂更美味的巧克力。但是外包裝換了，裡面的糖分和熱量卻絲毫不減。

等到了發達國家的時候，健康問題依舊困擾著很多人。

美國、澳大利亞等發達國家，肥胖依舊是困擾著很多人的噩夢。

他們飲食中的常客不乏垃圾快餐：油炸食品和高糖食物。

說了這麼多，BBC把目光轉向了那些貧窮的落後國家。

說到了這裡，我們從紀錄片中得知，當地的人飲食方式就是這裡的蔬菜和水果超級多，這佔據了他們日常生活中的絕大部分，而肉製品對他們來說幾乎就是一個陌生的概念。

經常吃這種高纖維的蔬果，結果就是他們的腸胃變得非常好，

高纖維飲食會讓你的腸胃蠕動更快，我們的消化系統排出廢物的速度就更快，患腸癌的幾率就小，而且他們的平均患極端疾病的概率也遠遠要小得多。

我們再來看一下排名比較靠前的北歐和日本，從他們的飲食方式里我們看出了一個驚人相似的發現：他們都非常喜歡吃魚和當季的新鮮蔬菜。

最後，有兩個不得不提的地方，其中之一就是全球排名第一的冰島，

冰島

是世界上最乾淨的地方之一。老年痴呆、心臟病、中風和糖尿病的發病率都很低。平均壽命81歲，他們如此健康的一大原因，是魚。

Well, according to BBC『s documentary The World』s Best Diet, you should be heading to Iceland, or at least adapting to their diet. The documentary reveals that the Icelandic combination of fresh fish, high quality vegetables and dairy products has ensured the secluded country has landed the top spot when it comes to the healthiest diet in the world.

那麼，根據英國廣播公司BBC的紀錄片「世界上最好的飲食」，你應該前往冰島，或至少適應他們的飲食。紀錄片告訴我們，冰島新鮮魚類，優質蔬菜和乳製品的組合確保了這個僻靜的國家在世界上最健康的飲食中佔據首位。

另一個當然要提的自然就是我們中國了。在排行榜中，中國排名整體處於中上游，第18名。

中國排名之所以能排的相對靠前，和中國人愛吃蔬菜密切相關。

但是，紀錄片中再次提到，白米並不是很健康的主食。這再次讓我們覺得有一點意外。

縱觀整部紀錄片，我們發現高糖、高熱量的油炸食物以及高脂肪含量的肉類對我們的身體絕對沒有太大的好處。

排名靠前的國家都有一個共同特點，那就是他們愛吃魚並且搭配大量的果蔬。

為了身體健康，我們可以多學學北歐和日本的飲食習慣，今晚就去吃蔬菜和魚吧！

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