這菜，不管是吃粥還是吃飯，總要多吃半碗了，不敢再炒了

婆婆種得蘿蔔可以收了，已經拔了不少蘿蔔給燉了、炒了，最後看到已經吃不過來了，趕緊全拔了曬一些蘿蔔乾。最後，突然很念兒時是常吃的一道菜，那就是蘿蔔乾炒肉。

曾經，姐姐們住校，總會帶上一瓶蘿蔔乾炒肉，我也帶過，總是被舍有們搶著吃蘿蔔乾，說肉就留給你吃了。哈哈，有了它就覺得在家吃飯一樣。

一般蘿蔔乾都比較咸，如果用來做拌菜、炒肉都需要去掉一些鹹味，變淡一些，今天分享給大家一個小妙招，蘿蔔乾變淡一些，這樣可以加入其他佐料，拌著自己喜歡的味道。

今天回婆婆家炒了這道菜，剛好兩碗，一人一碗，加了紅辣椒丁，辣味不重，剛剛好。全家都搶著吃，下次不敢炒了，多吃了飯，也多吃了粥。

蘿蔔乾炒五花肉做法

食材：五花肉100克、蘿蔔乾適量

輔料：紅椒適量、蒜頭適量、五香粉適量、老抽適量、食用油適量

1、備好食材。

2、清水中加入少許白酒，加入蘿蔔乾泡半小時，如果泡一個小時就完全沒有鹹味了。泡過之後沖洗一下，切碎。

3、五花肉入鍋煮一二分鐘撈出來，沖涼後切小片。

4、蘿蔔乾切好，肉切好。備一些紅椒丁，蒜粒。

5、鍋里加一點油，加入蒜炒香。

6、加入蘿蔔乾不停地翻炒，要把水分翻炒至干，這樣更好吃。

7、最後，加入紅椒丁、五香粉、少許老抽，翻炒半分鐘即可出鍋了。

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