文化｜大唐盛世奢華的茶道文化「調茶、點茶」

唐代時喝茶以煮茶為主，因此就需要調茶。

唐鎏金飛鴻紋銀則

為烹茶時投放茶末之量具。《茶經》云：「則者，量也，准也，度也。」

唐鎏金伎樂紋銀調達子

古代飲茶猶如吃茶一般。調達子就是供調茶、飲茶時使用的。先將茶末放入其內，加上鹽、姜、蔥等佐料。然後，用沸水在調達子內將茶等調成糊狀;再加沸水調成茶湯供人飲用。

唐摩羯紋蕾鈕三足架銀鹽台

唐盤絲座葵口素麵小銀鹽台

最後的步驟是點茶：

點茶的高招在於茶末調膏均勻後，向盞內注湯開水的同時，用茶籠或匙子在盞中環回擊拂的動作要掌握得好。攪拂的技術高，能產生蓬勃煥發的白色泡沫，稱做湯花。長柄銀匙為烹茶時拍擊湯麵之工具。不過唐代的茶盞一般為瓷質，色以白釉和青釉為主。

唐鎏金蔓草紋長柄銀匙

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