美味廚房：菠蘿咕咾肉，油而不膩，還能增加食慾

今天小編給大家帶來一道美食，這道菜的名字就是菠蘿咕咾肉，這可是廣東的名菜啊，不知道大家是否吃過呢？小編在很小的時候，就已經吃過這道菜了，口感真的是非常好的喲，至今都讓小編回味無窮呢，而且一直都沒有覺得膩，這道菜給人的口感就是那種清新，又可以解油膩的感覺，酸酸甜甜的，可以增加我們的食慾，美味十分，讓我們食慾大增。我們來看看它的做法吧。

首先呢，我們把蒜、姜分別切成片，把蔥切成蔥花狀，放在一邊，留著後面用，然後再把菠蘿去皮之後切成一小塊，胡蘿蔔和黃瓜也切成一小塊。把裡脊肉切成塊狀，接著放在一個碗裡面，加入適量的料酒和鹽腌制半個小時左右就可以了。

最重要的就是弄調料汁了，先在碗裡面加入適量的調料攪拌在一起一下，順便加入適量的水一起調就可以了，這樣一碗香噴噴的調料就好了。最後，在鍋裡面放入適量的清水，等水燒開的時候，加入菠蘿、黃瓜和胡蘿蔔一起進去焯個半分書，撈出來瀝干即可。這就所有的準備就弄好了。

再次就是炒了，把腌制好的裡脊肉蘸上適量的澱粉，放進鍋里油炸。在鍋裡面放入適量的油，接著放入蔥、姜、蒜爆香，放調料汁，最後放入裡脊肉、黃瓜、菠蘿以及胡蘿蔔，讓湯汁均勻的包裹其中，就可以出鍋了。這樣色香味俱全的美食就做好了。

看到酸酸甜甜的菠蘿咕咾肉，這是一道非常不錯的開胃菜，當我們沒有食慾的時候，來一盤菠蘿咕咾肉是非常令人羨慕的，希望大家可以多多嘗試。

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