在生活中，我們基本上每天都會吃到雞蛋，也知道雞蛋的營養價值挺高的，而且每天吃雞蛋對人的身體的確有很多好處，雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，而且一顆小小雞蛋被我們人體吸收率在98%以上，所以它是名副其實的性價比高食物。

但是你們懂得正確吃蛋嗎？

其實，雞蛋是超級食物！它竟含有人體所需的6大元素！

1、膽鹼

小小一顆蛋，就含有一天所需膽鹼的79%。膽鹼是人體必需的維生素，可以幫助大腦細胞溝通，同時也是構成細胞膜的重要成分，缺乏膽鹼，會導致記憶力衰退。

2、葉黃素

葉黃素能幫助視力，缺乏葉黃素，會造成視力惡化。

3、葉酸

一顆雞蛋含有約2-7毫克的葉酸，葉酸能預防貧血、精神失調、中風、心臟病發作。

4、維生素B群

雞蛋里含有豐富的維生素B群，包括維生素B2、B3、B5、B6、B12，其中維生素B12可以降低血液中同半胱氨酸的濃度，預防腦中風。

5、維生素D

維生素D能協助身體鈣質吸收，近年來研究發現，缺乏維生素D還與心臟衰竭、糖尿病、腰圍過粗、抑鬱等相關。

6、Omega-3

能有效降低血液中的甘油三酯，預防心血管疾病。

早餐吃雞蛋的好處

幫助減肥

相比饅頭、包子、油條等早餐，雞蛋更耐餓，且飽腹感強，搭配米粥一起吃，油分少，為身體補充營養、能量的同時，更有助於減肥。有研究發現，早餐吃荷包蛋、水煮蛋、蒸雞蛋的人相比其他人能減去三分之二的體重。

補充優質蛋白

雞蛋的優質蛋白僅次於母乳，一個雞蛋中大約含有7克蛋白質，其中又包括人體所必須的八種氨基酸，用來補充營養太完美！

性價比高

有的朋友為了保證早餐吃的好，會選擇牛肉、培根等食物，價格高不說，熱量也不少，還不如雞蛋，性價比更高。

保護視力

眼睛要保護好，富含葉黃素、玉米黃素的食物少不了。雞蛋中這兩種成分都有，能保護眼睛，降低中老年人患白內障的風險。

提高記憶力

雞蛋蛋黃中的卵磷脂，是人體神經系統的重要營養物質，能促進大腦發育，活躍神經，預防老年痴呆。

但這幾類人醫生是不建議吃雞蛋！

1. 肝炎病人

2. 發熱病人

3. 腹瀉患者

4. 蛋白質過敏人群

5. 腎病人群

6. 剛生產的女性

經常生病，總要請假往醫院跑？現「2元」起就可線上問遍全三甲主治醫師，詳細點擊「了解更多」

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！