酒店大廚無意間說漏嘴：燉豬蹄時加點它，燉出的豬蹄又香又爛
愛美的女生們一定都聽說過豬蹄可以幫助女生美容肌膚，常吃豬蹄可以讓皮膚如同剛出生嬰兒一樣富有彈性，很多女生們也因為這個對燉豬蹄這道美食讚不絕口，但是大家有沒有發現自己在家裡面燉豬蹄沒有那麼容易將豬蹄給燉爛呢？做出的豬蹄不如外面的好吃怎麼辦？
其實想要將豬蹄燉的又爛又好吃還是要掌握一定的技巧的，其中這幾點就十分的關鍵，酒店大廚無意間說漏嘴：燉豬蹄時加點它，燉出的豬蹄又香又爛，不比外面的差。
第一，焯水
無論是做什麼肉食，第一步要做的永遠是將肉食當中的血水給去除乾淨，這樣不僅能將豬蹄當中的血水和雜質去除乾淨，還能夠給豬蹄去腥，讓豬蹄吃起來更加的美味。當然焯水也是有講究的，豬蹄一定要先洗乾淨了之後在冷水下鍋焯水，這樣才能夠將豬蹄當中的血水全部給去除乾淨了，不會留血水在豬蹄的內部。
除此之外，焯水的時候為了讓豬蹄當中的腥味完全去除乾淨，還需要我們在焯水的時候切幾片薑片放入到水中和豬蹄一起煮，這樣煮出來的豬蹄再去燉就不會有腥味了。
第二，用啤酒燉豬蹄更好吃
相信絕大多數人燉豬蹄還是用清水的，因為在大多數人眼中燉豬蹄不用水還能用什麼啊？但是事實上用啤酒燉豬蹄才會更香、更好吃。啤酒不僅可以達到給豬蹄二次去腥的作用，而且還會讓豬蹄的肉質更嫩，吃起來的味道和口感自然也就更好了。
用啤酒燉豬蹄的時候要注意一定要選擇清香型的啤酒，這樣燉出來的豬蹄好吃又不會讓人感覺到苦。燉的時候將啤酒莫過豬蹄表面，先用大火將啤酒煮開了之後再調轉到小火慢慢的燉，一直要燉到湯汁收幹了之後才能關火，這樣燉出來的豬蹄不僅吃起來口感更加軟爛，調料的味道也能完全進入到豬蹄裡面。
看了上面的方法大家有沒有對如何燉豬蹄有所了解呢？相信很多人已經恍然大悟了吧，用這種方法燉出來的豬蹄不僅味道上更加好吃，而且還十分簡單呢，平時喜歡吃豬蹄或者是希望用豬蹄來美容肌膚的美女們還不趕快來試一試這種方法，很容易就燉出軟爛好吃的豬蹄來哦，本人已經嘗試過了，要比外面燉的豬蹄好吃十倍不止呢。
