西紅柿別再炒雞蛋了，還有這種網紅吃法

西紅柿炒蛋，估計是每個中國人都會的基本菜品了。

就連當年的奧運隊服都在致敬

西紅柿和蛋，兩者都是我們冰箱里常見的食材。雞蛋雖然能做成百上千樣菜，可西紅柿，卻似乎只能和雞蛋搭配，炒菜或者煮湯。

今天小編就來教大家，如何把西紅柿做成網紅菜~

網紅西紅柿雞蛋豆腐餅

食材

西紅柿、雞蛋、老豆腐、小蔥、花椒粉、麵粉、鹽、油、番茄醬

做法

1.在西紅柿頂上劃一個十字，開水燙過後，去皮切丁。

2.把豆腐，小蔥切成丁。

3. 把切好的食材混合，打兩個雞蛋。然後加鹽，花椒粉，小碗麵粉，攪拌均勻，使其成糊狀。（攪拌好的麵糊要儘快用掉，否則豆腐易出水過多，餅不易成型）

5.在鍋底刷一層薄油，放入模具（沒有模具可用洋蔥圈等代替，香味更佳），待鍋熱時填入麵糊，凝固後翻面煎熟即可。

6.全部剪完出鍋，淋上番茄醬，開始享用吧~

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