不踩也不捧，我們客觀的聊聊代餐

從代餐粉、代餐麵包、代餐奶昔、代餐餅乾到代餐果昔，代餐真是無處不再。

也有很多小夥伴好奇這些產品到底是否可信，是不是真的跟產品評論里效果一樣好。

今天咱們就客觀的聊一下代餐，哪些是坑，哪些能吃，以及代餐的前世今生。

01 為什麼存在代餐產品

代餐，按字面理解就知道，是通過某種簡單快捷的食物形式，來代替普通餐食，為身體提供需要的能量和各種營養素。

代餐比較常見的應用場景，首先就是醫院。

一些病患由於無法咀嚼、消化等等原因，需要代餐來為身體補充營養。

另外比較常見的場景就是一些極端天氣或者生活條件下

，比如軍人、宇航員或者登山運動員等等，他們需要一些容易攜帶、並且營養豐富的食物來提供營養。

後來慢慢出現了以瘦身為目的的代餐，

這些瘦身代餐最初被發明出來的目的，是為了解決病理型肥胖

，

並且要求在醫生或者營養師的監督指導下進行。

歐盟國家對於代餐食物有嚴格規定，在這些代餐包裝上必須嚴格標註熱量、各種營養素的含量，以及各大營養素的佔比。並且必須要標註應該遵循醫囑，以及最高使用時長。

不僅是歐盟，加拿大對食品聲明有代餐功能也有嚴格要求，只有符合最低熱量、蛋白質和微量營養素含量的產品，才允許稱自己為代餐食品。

回頭看一下我們某寶上連熱量都不標註的所謂代餐餅乾，也就不多說什麼了。

02

代餐減肥的原理是什麼

和任何減肥方法一樣，依靠造成「熱量差」來達到瘦身的目的。

現在市面上的代餐也分為不同種類，有全部代餐和部分代餐。全部代餐就是三餐長期全部吃代餐，而部分代餐就是只在某一餐或者某兩餐來吃代餐。

這些代餐的熱量不一，不過以限制你攝入熱量為目標，

當你吃下去的總熱量受到限制後，肌肉中的糖原水平開始降低，於是

身體會選擇分解脂肪或者肌肉來作為能量，同時身體也會流失大量體內液體，所以你會在體重秤上數字下降。

03 代餐不是減肥藥

如果你賣買的代餐要求你早餐只用一塊代餐餅乾來代替，那說實話，你這塊餅乾換成什麼餅乾都會瘦，

至於這些熱量超低的代餐食品承諾的飽腹感？看看就好了，千萬別當真。

這些代餐通常會承諾自己的產品里有多少蛋白質和膳食纖維，然而蛋白質和膳食纖維都是有熱量的。

特定熱量下的蛋白質和膳食纖維都是有限的，能提供的飽腹感也是有限的，不信你問問哪些早餐吃一塊代餐餅乾的上班族，真不餓嗎？

這種靠著餓來變瘦，跟節食沒啥本質區別，

如果你非要選擇這條路，還不如省點錢買點香蕉吃。

也不是所有的代餐都不能吃。

市面上也是有一些相對來說靠譜一些的代餐，

這些代餐通常熱量可以達到正常成年人一餐的熱量需要（午餐／晚餐在300-500大卡左右），並且在蛋白質和微量營養素方面也都能滿足正常人日常需求。

（ps：因為代餐這個詞都快被各種淘寶店用爛了，所以覺得叫這些產品代餐都有點委屈。）

現在有一些新興的食品公司在做這些事情，比如美國的soylent，國內也有類似的一個叫若飯的品牌。

隨手截了一個soylent的營養成分表給你們感受一下，這個營養成分才能真的稱作代餐。

不過代餐也許能夠給我們提供所需的能量和營養，甚至真的讓我們擁有長時間的飽腹感。

但是很多人在吃代餐的期間，胃裡雖然飽了，但是食慾卻依然旺盛，

甚至無法獲得從食物中獲得的滿足感。這也是一部分吃代餐的人最後暴飲暴食的原因。

04 你適不適合吃代餐？

第一，看你選擇的代餐是否靠譜。

代餐再有飽腹感，也是有限的，一味的通過

超低熱量的代餐食物來壓低熱量，跟節食一樣，

只會在短時間讓你掉水分、掉體重（甚至掉頭髮）只是短時間的心理安慰而已。

第二，看你用（靠譜）的代餐和什麼之間做選擇。

如果你現在唯一的兩個選擇是代餐和五花肉拌飯，那你還是選代餐吧。

但是如果是在一份健康+均衡的飲食和代餐之間做選擇，我永遠站在真實的食物這一邊，堅定不移。

不僅更新鮮，而且價格也便宜啊。

第三，如果你真的忙到沒時間考慮吃什麼，不想花心思在飯菜上，（靠譜）的代餐也許能幫你。

好的代餐是有存在的意義的，這可能也是為什麼soylent的客戶群都是那些矽谷的大忙人。

第四，吃代餐也許維生素充足，但是很容易缺乏膳食纖維和益生菌。

所以如果你選擇吃代餐，注意增加一些益生菌豐富的食物。

最後想說，代餐只能作為權宜之計，或者是救急時的選擇，小夥伴們還是好好吃飯比較靠譜。

養成好的飲食習慣，才是長遠之道！

本文來源於咕嚕健身廚房，ID：gulufit，略有刪減。點擊閱讀原文下載火辣健身。

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