鮮肉和這個搭配做餃子才叫絕配，一口一個鮮爽過癮，聞著味兒就饞

鮮肉和這個搭配做餃子才叫絕配，一口一個鮮爽過癮，聞著味兒就饞。餃子是我們中國一道非常傳統經典的家常美食，在餓哦們中國，吃餃子已經有一千八百多年的歷史了，它的原名叫做「嬌耳」，聽過這個名字的朋友應該很少，我們平時幾乎都是直接叫它「餃子」。餃子是南陽人醫聖張仲景首先發明的，到如今家家戶戶都是離不開餃子的，在過春節的時候，家家戶戶都會在團圓的時候吃餃子。

餃子是一種老少皆宜的美食，它是由麵皮報上不同搭配的餡兒料做成的，從擀皮到拌餡兒，到最後的包餃子煮餃子，幾乎是家家都非常熟悉的流程。那麼，大家最喜歡吃什麼餡兒的餃子呢？我們常吃的一些餃子口味有韭菜雞蛋、豬肉大蔥等等，有葷有素，可以滿足各類人不同的口味。

鮮肉和這個搭配做餃子才叫絕配，一口一個鮮爽過癮，聞著味兒就饞。分享一種好吃的餃子做法給大家，味道鮮爽非常好吃，記下來嘗試著吃吃看吧！需要準備的主要食材有豬肉，盡量選擇豬瘦肉哦，另外好需要裝備新鮮的芹菜以及包餃子皮用的白麵粉，餃子皮也可以買現成的。首先先將豬肉切到細碎，然後加入一勺的食用油拌勻再繼續剁，知道剁成細膩一些的肉糜。

將剁好的肉放到乾淨的容器中，加入適量的醬油、料酒以及鹽拌勻，之後再加入切碎的新鮮芹菜，繼續加入適量的食用油和鹽攪拌均勻，注意在拌的時候盡量朝著一個方向拌。之後就可以包餃子啦，記得在包的時候不要將油沾到餃子皮的邊緣，不然在煮的時候餃子很容易被煮開，餡兒會漏出。

之後鍋中放水，等待水開了之後再下入餃子煮，再次煮開的時候倒入適量的涼清水，連續這樣加兩次涼清水煮開，看到餃子完全浮起來的時候就可以出鍋啦。準備一個盛放餃子的盆，在盆中間倒扣一個碗，然後再將餃子放進去，這樣方便控水，稍微晾一晾餃子不燙嘴就可以吃了。

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