做土豆餅時，多加一些它在裡面，吃起來會更加的鮮香，味道更香濃

韭菜盒子非常的好吃，加上雞蛋和蝦皮，味道特別的鮮美，但是唯一有一點不好的就是，韭菜盒子的味道太大，隔著好遠就能夠聞到它的味道，就算吃進肚子里，嘴裡面還會充斥著滿滿的韭菜的味道，要是跟人說話聊天的時候，對方會感受到濃濃的韭菜的味道，要是吃完了不處理好的話，你笑起來牙齒上粘著一個綠綠的韭菜葉子，這個是不是很有畫面感啊！

也正式因為這些，好多人不敢吃韭菜盒子，尤其是在上班的時候，害怕遇到各種的尷尬！土豆餅相比較起來就是很好的選擇了，他沒有韭菜濃重的味道，也不會有菜葉粘在牙齒上，唯一的一點不足就是味道不夠濃香！那我們就不如把土豆和韭菜放在一塊做個土豆餅，土豆是主要的，韭菜就放一點，起到增加香味的作用就好了，這樣做出來的土豆餅濃香好吃，還不會有太多的尷尬產生，如果擔心牙齒上有菜葉的話，那就吃完了以後刷刷牙或者是照照鏡子！

【土豆餅】

【原材料】：土豆、麵粉、韭菜、紅椒、食用油、食鹽、十三香、蚝油、生抽。

【製作過程】：

1、200克的麵粉，用開水燙一半的麵粉，剩下的一半麵粉用涼水來和（這樣做出來的土豆餅更加柔軟，也更好消化），揉成麵糰餳面20分鐘。

2、去皮洗凈的土豆先切片，再切絲，最後切成小丁（切片的時候盡量切的薄一些大一些，這樣繼續後面步驟的時候更好切一些），再切一把韭菜和一個紅辣椒，把它們都切成跟土豆丁差不多大小的小丁，把這三種丁放在一塊。

3、先倒一些熟油攪拌（這樣能夠防止韭菜腌出水分），加兩勺食鹽、十三香、半勺蚝油、一勺生抽，攪勻後非常漂亮的土豆餡就調好了。

4、餳好的面揉幾下搓成長條，分成八個相同的面劑，把每個面劑都揉圓了，再擀成一個中間厚邊緣薄的麵皮。

5、把調好的土豆餡放在麵皮上面，包的時候就像在包餃子一樣的把它收口，把它包成一個大餃子的形狀。

6、所有的土豆餅都包好了以後，在電餅鐺或者是平底鍋里刷一層油，油熱後放入包好的土豆餅，蓋上鍋蓋鎖住水分（用平底鍋煎的時候時間會稍微長一些，電餅鐺的話兩面一塊加熱，時間相應的會少一些）。

7、煎到土豆餅的底部微黃時，把它們都翻個面來煎，煎至微黃時再次翻面，反覆的翻面煎制，全程需要四五分鐘的時間，等到土豆餅的兩邊都是焦黃色的時候就熟透了。

咱們的土豆餅就煎熟了，金黃的顏色，是不是很想咬一口嘗嘗什麼味道啊！我先替你們來嘗一下吧，咬的時候能夠感覺聽到咔呲的聲音，咬到裡面就是面面的土豆和清香的韭菜、紅椒的味道，吃起來也是咔呲咔呲的聲音，感覺特別的好吃！要一口下去看到裡面的餡料也是很賞心悅目的，三種顏色混合在一起，看起來很好看的，而且營養也是很豐富的！

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