雞內金是生吃好還是熟吃好？正確進食有益健康，可別亂來

出現消化不良等癥狀到醫院求診中醫的時候，經常會出現雞內金這味中藥。其實，雞內金是雞胗內的硬化角質層，它具有幫助人們促進消化、健脾胃的功效。獲得雞內金的途徑包括可以到醫院或者藥店購買，也可以在處理雞的時候將雞內金剝下來。許多人心中都有一種困惑，雞內金生吃還是熟吃呢？

雞內金也稱為化石膽、內金，被人們喻為雞身體內的黃金，雞內金可以消化十分硬的食物，為此，人們經常將雞內金調理積食。此外，經常吃雞內金對人體健康有許多益處，包括健脾胃、助消化、化膽結石、養肝脾等等。雞內金適合多個群體，可以幫助兒童提高腸胃消化能力，可以幫助男性預防脂肪肝，可以幫助女性調理月經，此外，對胃潰瘍等患者有一定的調理作用。

雞內金不僅僅是一種美味的食材，更是一道對人體健康有益處的藥材，它入胃經、脾經、膀胱經、小腸經，含有胃激素、谷氨酸、色氨酸、鈣、鎂等元素。有的人認為效果這麼好的食物應該生吃，生吃可以避免營養成分流失，這種想法是有所偏頗的。因為雞內金的硬度是比較大的，也很難可以被碾壓成十分碎的狀態，難以生吃。建議熟吃雞內金，避免生吃雞內金。

俗話說，民以食為天，人們十分熱衷於食療，雞內金就是一種食療的佳品。人們在烹制雞內金的時候，可以將雞內金打碎熬粥，可以將雞內金與飯菜一同烹調，也可以將雞內金熬湯，但雞內金難溶於水，注意從碗底將雞內金撈起。生活節奏十分忙碌者，還可以使用中藥粉碎機將雞內金打成細小的粉末，沖水喝或者直接服用。

雞內金對人體健康雖然有許多好處，但有的特殊群體並不適合進食雞內金，否則會帶來負面效果。例如，脾弱便溏者進食雞內金後會加重腹瀉情況，膽囊切除者吃雞內金會增加肝臟分泌膽汁的壓力，高脂血症者吃雞內金後會升高血脂。

雞內金是十分常見的中藥材，適量進食對人體健康有幫助。雞內金是雞的內臟，一般來說，雞內金需要熟吃。此外，雞內金雖然好處較多，但也不需要每天進食，要注意進食量和進食時間。如果利用雞內金達到治病目的，一般要搭配其它中藥一同進食，建議在醫生的指導下進食。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！