米其林大廚推薦的廚房好物，帶你發現更大的營養食界
Flora劉禕
用戶@Flora劉禕 FloraBakingStudio工作室主理人，下廚房廚Studio課堂長期講師。本專業建築設計，因為對生活美學和美食設計的熱愛，轉身成為一名甜點設計師、食物造型師以及美食攝影師。她的美食作品美觀、實用性強，烘焙、中式、西式均能完美駕馭，為了適應都市快節奏生活，最近也在研究健康早餐。
我想要中式養生的米糊和五穀粉來暖暖地度過深秋和冬天，想要輕鬆隨時做出美味的濃湯和西式肉丸，想要在瘦身時候來一杯細膩順滑的果汁果昔，也想要慵懶的早餐時光有自己做的抹醬陪伴……我想要很多很精彩的生活瞬間，近期入手的廚房神器Vitamix破壁機都幫我輕鬆實現了。擁有一台Vitamix，相當於擁有了一個神奇的廚房。
今天跟大家分享一下有著深沉紅色機身的E320破壁機，設計簡約的機身搭配流線順暢的2升大容量矮杯，不僅僅適合家庭享用的份量也讓整個機體的比例都更美觀了呢！這樣一台能駕馭各種食材、做出各種美食的廚房料理好幫手你是不是也心動呢？
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駕馭各種食材的秘密
打開杯蓋很直觀的看到精華所在——航空級一體成型碳鋼鈍刀，能瞬間高效擊打食材，且極易清洗。搭配設計使用壽命長達50年的馬達，以及角度考究的容杯，組成了Vitamix高性能的秘密。作為米其林星級大廚推薦的美國百年大牌，Vitamix一直專註做破壁機，絞肉、磨粉、攪打果蔬汁都是小菜一碟咯。
如此廚房神器，小手搓搓忍不住要開始用Vitamix做美食啦！
好喝不怕胖：細膩順滑蔬果汁
最近一直有在健身減脂和塑形，所以清晨一杯好喝的果蔬汁或者濃厚綿密的思慕昔是近期的最愛啦。冷凍的莓果和香蕉混合牛奶一起放入Vitamix攪拌杯中，開啟機器從1檔逐漸加高到10檔攪打50秒左右就是冰涼的莓果思慕昔啦。
倒入碗中，點綴上莓果和薄荷葉，撒上椰蓉和奇亞籽，VC滿滿又口感營養兼具的思慕昔，擁有Vitamix的你一定不能錯過啦！Vitamix的高性能搭配強勁的刀頭，不僅攪打冷凍水果很輕鬆，直接攪打冰塊也是不在話下的咯！
來自味蕾的幸福感：堅果巧克力醬
早餐時光來一片烤得香酥微熱的吐司搭配好吃的抹醬才算完美，所以自己做的健康又無添加的抹醬就很必要啦！
一直最愛的就是堅果巧克力醬，這次我們來試試巧克力杏仁醬吧~烤香的杏仁搭配濃郁的巧克力和可可粉，簡單的混合攪打，很快就可以得到美味又順滑香濃的抹醬。
所有食材一起放入攪拌杯中，將轉速從1逐漸加到10，配合攪拌棒將食材壓入到片中，攪打1分半鐘即可得到順滑光亮香氣濃郁的巧克力杏仁醬咯。
如果只想吃減脂輕食的話，一碗超滿足的smoothie即可點亮整個早晨，當然加一片抹上濃郁抹醬的烤熱的吐司也是極好的啦！如果你是一個標準的中國胃，養生米糊和粥品當然也是不在話下，我們一起試試溫潤的南瓜銀耳粥和濃香撲鼻的五穀養生粉吧~
全食物全營養：南瓜銀耳粥
南瓜清甜，銀耳清潤，濃厚綿密的南瓜銀耳粥是秋天家裡最常喝的粥品，一直最愛的口感都是南瓜打成細細密密柔滑的感覺，而銀耳則保留微微的顆粒，一起試試，說不定你也會愛上這樣的南瓜銀耳粥呢。
特彆強調的是，常常被丟棄的寶貝「南瓜籽」，可與南瓜一起蒸熟，再一起攪打，完全不會有籽的口感，營養也更全面咯。
不用擔心天涼還要再煮一次才能喝到熱騰騰的粥，Vitamix的高速攪打完全可以完成物理加熱，健康又方便。
跟我一起享用一口綿密中帶柔滑顆粒的南瓜銀耳粥吧~
輕鬆研磨養生美味：五穀養生粉
既然有著37000轉/分的高轉速，那麼近年來大熱的五穀養生粉自然輕輕鬆鬆啦，炒到香氣四溢的芝麻、黑豆、紅豆、黑米等食材，一起放入攪拌杯中，慢慢加高轉速，配合攪拌棒壓入食材攪打2分鐘左右，細膩均勻的五穀粉就好啦，滿屋子的香氣可不是隨便說說的呢。
記得用燒開的熱水沖泡，快速攪拌均勻，就可以享用香醇細膩的五穀養生糊咯！
多機合一的最全體現：意式肉丸意麵
好嘞，做了這麼多小食，我們也來試一下大菜吧，那麼就剛好來試試Vitamix的絞肉的特技吧。
將牛肉、豬肉、鹽、洋蔥、大蒜等食材一起放入攪拌杯中，同樣完全不用費力氣即可得到鮮香的肉糜。
絞好的肉糜處理成肉圓，放入鍋中煎或炸到金黃撈出，整個過程快手又方便，沒錯啦確認過眼神是做丸子小能手了。
混合熬制好的番茄意麵醬汁，落入丸子和煮好的意麵，最愛的意式肉丸意麵就做好啦。看到這裡，你會不會又動心又一邊好奇操作會不會很複雜，才能做出這麼多的美味？不用擔心啦！
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一機多能，簡單易用
這樣一個廚房全能小助手真的只有3個操作鍵，右邊的開關和中間的檔位選擇就可以完成幾乎所有的操作，左邊錦上添花的脈衝功能更是讓Vitamix處理食材的能力更上一層樓咯！吃完美食，清洗也非常簡單，只需加水即可一鍵自動清洗，如此便捷，也大大增加了使用頻率。屏幕前的你有沒有更動心呢？
Vitamix經久耐用，整機質保5-7年，細細算下來，平均每一天更划算。近期正趕上雙十一預售，還能立省1500元，更有買1送1、乾杯等大量贈品限量贈送。
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期待大家和我一起開啟愉悅的美食探索！
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