「糖尿病食譜」肥胖型糖友的營養食譜

肥胖型糖尿病患者應控制體重，在病情穩定的情況下應嚴格限制每日的熱量供應。

在保證人體蛋白質及各種營養素基本需要的基礎上，使熱量攝入與消耗之間達到平衡，促使體重逐漸下降，最終達到標準體重。

此類型的糖尿病患者的飲食應以消脂降糖、清淡類食物為主，忌吃油膩、高脂類食物，且要注重控制飲食的分量。

食譜舉例

全日烹調用油20克 全日總熱量約1200千卡

早餐：麥麩餅乾50克，豆漿200毫升，黃瓜100克

加餐：蘋果75克

午餐：主食75克，芹菜炒肉絲（芹菜100克，瘦肉30克），清燉豆腐（豆腐100克）

加餐：蘋果或梨100克

晚餐：主食50克，韭菜炒雞蛋（韭菜100克，雞蛋50克），冬瓜蝦仁（冬瓜150克，蝦仁20克）

加餐：蘋果75克

龔仆 中國營養學會會員

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