餐飲空間的燈光設計原則【燈光013期】

餐飲空間燈光設計

好的燈光設計

對於一間餐廳的

重要性可謂不言而喻

光的分布/光的層次/

光的控制等

都對營造氛圍和刺激食慾

起到很大的作用

餐飲燈光照明原則一

基礎照明

的「錦上添花」

餐飲照明中

功能區域內大範圍的均勻照明

屬於基礎照明

如吊燈/筒燈/射燈等提供餐廳整體照度

充滿個性和風情的吊燈

也是餐廳基礎照明的最佳選擇之一

別具一格的吊燈

往往是餐廳就餐環境中

最明亮的物體

在很大程度上

決定了餐廳的檔次和品位

餐飲燈光照明原則二

明 暗 結 合

好的餐廳燈光

除了起到照明作用

還能通過明暗/虛實劃分功能區域

以燈光進行區域分割而非物理性格檔

既節省了空間/裝修成本

又能營造更加完美的就餐氛圍

餐飲燈光照明原則三

有亮點的牆面照明

如果整個餐廳的基礎照明

沒有特別的亮點

有創意的牆面照明是最好的選擇

在追求浪漫氛圍的西餐店/甜品店

桌邊牆壁上一盞浪漫/有情調的壁燈

能改善整個就餐環境

如果牆壁表面紋理細膩豐富

用小範圍的擦牆式照明

也可以極好的展示牆面特色

豐富就餐環境的層次感

現在還有更多的新鮮手法

例如牆面嵌入有圖案效果的LED燈帶

或者甚至可以嘗試牆面投影。

餐飲燈光照明原則四

照度和色溫的合理運用

一般來說

環境照明的燈具可直接安裝在天花里

照度控制在 100lx 左右

餐桌上的照度則需要達到 200lx-450lx

形成重點區域照明

燈光設計的一條通用原則是

高照度高色溫 

低照度低色溫

但對於想營造高檔/舒適/放鬆氛圍

無論照度高低 

都更宜選擇低色溫光源

為了使食品和飯菜逼真誘人

應該選用高顯指的的光源

在 Ra 值較高的暖色照明環境下

菜品顯得比日照下更加新鮮誘人

         來看幾個優秀案例感受一下            

榭味央餐廳

本項目共三層

室內有林立的工字型鋼柱

一層入口上方有不大的挑空

二層呈「L」型 三層為戶外露台

在功能布局上

盡量少用隔牆以保持空間的通透性

在燈光設計上考慮的非常整體

考慮到出餐的速度

把廚房設在了二層

這樣可以兼顧一層和三層

廚房和餐廳的功能分區

也通過燈光區分開來

北京大董烤鴨店木樨園店

本案整體風格定位為現代新中式

設計以《詩經》為主題展開

運用黑白拼接成博物館的空間理念打造而成

設計中江南元素與文化主題的植入

影像藝術與照明裝置的使用

以及墨點與玉蘭花的吊頂設計

無疑成為空間設計的亮點所在

而這種略帶禪意又別具特色的風格

也恰好突出了大董店的精準定位和經營特色

雲熹時尚概念餐廳

人生於自然

對雨露和山川有著割不斷的情緣

大都市/汽車飛馳/高樓林立

過往行人腳步匆匆

森林和大海已成為奢侈的港灣

總體設計凸顯出材質多樣

風格卻皆是乾淨而利落的「花園式」建造

燈具的選擇上充分考慮了主題

設計者以一種微觀的表達

呈現出腦海中的「秘密花園」

燈光與燈具的配合十分的生活

-END-

文章來源：

 

築巢獎

、

 

購物中心資產管理

新開微信公眾號：

【軟裝學堂】

軟裝設計專業知識分享者

請加入專業軟裝設計師微信群交流

/入群聯繫人微信號：huixiaoliao

/入群備註：軟裝設計師

延伸閱讀

1.遠離奇葩大吊燈，現在流行無主燈設計【燈光012期】

2. 燈光設計四大原則，你知道嗎？【燈光011期】

3. 燈具怎麼挑？才能讓家擁有高級感【燈光010期】

4.卧室燈光促睡眠，餐廳燈光增食慾，書房燈光防霉......【燈光009期】

註：本文由燴設計整理，轉載請註明出處

在

通訊錄

中，搜索

multidesign

 ，關注燴設計

充分交流,請加燴設計創建人私人微信：

idesignit

點擊左下角

「閱讀原文」

加入

【燴設計實名設計師社交網路】

↓

↓

↓

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！

本站內容充實豐富，博大精深，小編精選每日熱門資訊，隨時更新，點擊「搶先收到最新資訊」瀏覽吧！

請您繼續閱讀更多來自 燴設計 的精彩文章: