鮮蝦這樣做，補鈣不上火，增強抵抗力，鮮香好吃
這道家常小炒給孩子做，補鈣不上火，增強抵抗力，鮮香好吃長高個
上了一周的幼兒園，周末的時候總想給孩子做點好吃的，但是又發愁不知道吃什麼，就隨口問了孩子，孩子說要吃米飯，炒菜。想想也對，看看幼兒園這一周的食譜，不是餃子，就是餛飩，麵條的，怪不得孩子想吃米飯，好吧，反正我也不知道吃啥，有人出主意真好，你是不是也是這樣呢？秋天正是孩子長個的時間，吃的得當了，孩子就能竄一竄，這個時間的補鈣那是必須的，除了嬰幼兒需要藥物來補充以外，3歲以上的孩子，都是可以通過正常的飲食來獲取的。所以今天給孩子炒了一個蝦仁，再配上香菇和胡蘿蔔，不但好吃，清香，還超級有營養。
蝦是含高白質的食物之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍，而且還含有豐富的微量元素和維生素A等成分，而且蝦的肉非常鬆軟，還很容易消化，小孩老人吃是非常好的，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物呢。再配上合適的配菜，就更能激發蝦的香味，比如香菇香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，而且烹飪以後，香味也是香的，能讓人食慾大發，更能下飯。
【製作食材】蝦、香菇、胡蘿蔔、蔥、蒜
【製作方法】
第一步：因為家裡有孩子，所以冰箱里基本都會凍上點蝦，買的成品的，已經去過皮和蝦線了，所以吃的時候只需要解凍一下，然後再檢查一下蝦線，清洗乾淨就可以直接用了，還是方便的。如果時間允許也是可以用鮮蝦的。
第二步：準備配菜，五朵鮮香菇，去掉根部，然後只要上面的傘狀部分，切成薄片。胡蘿蔔也切成薄片，半根就可以了，不宜可多，然後蒜和蔥也切成片備用。
第三步：蝦仁去腥還是有必要的，切點薑絲，然後倒點料酒，腌制十分鐘。十分鐘以後，把薑絲挑出來扔掉，多的料酒也倒掉，畢竟這些味太重了，小孩子是不願意好好吃飯的。
第四步：鍋中留食用油，把蒜和蔥放進鍋中爆出香味。
第五步：爆出香味以後，倒入腌制好的蝦仁，翻炒以後，蝦仁變成紅色以後，就可以倒其他配菜了。
第六步：倒入配菜，調料我們只放食用鹽和生抽，其他調料都不要放，他兩個就能把菜的香味和食材本身的香味激發出來。翻炒至香菇熟了以後就可以裝盤開吃了。
是不是很簡單啊，一盤菜根本不夠孩子吃的，炒好上桌孩子都已經等不及了，早早拿著勺子坐那等著，他的美食上桌。真的超級鮮，孩子也很喜歡吃，關鍵還超級簡單，十分鐘就完成了一個家常菜了。
