小崔最新的消息，又把人驚到了……
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（duzhe1980）——
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近日，網上一直在傳一個消息，那就是崔永元在中國傳媒大學裡開了一個麵館，每天慕名而來就餐的師生和校外食客，將麵館圍得水泄不通。
就連知名主持人敬一丹也過來捧場
這家麵館就在，
中國傳媒大學的北苑餐廳二樓角落裡。
據中國傳媒大學後勤保障處，
「崔永元真面」由崔永元餐飲團隊經營，
牌匾由崔永元老師親自題寫。
麵館的名稱就叫
崔永元真面。
這個名字可謂一語雙關，
既表達了麵館的真材實料，
也表達崔永元勇於追逐真相的決心。
麵店一度登上微博熱搜，
每天顧客絡繹不絕。
小崔為什麼要開這個麵館？
原來，他當年做口述歷史庫時，
拍攝《我的抗戰》和《重走長征路》時，
他的團隊前前後後歷時幾年去跟蹤拍攝，
這個餐飲團隊就一直跟隨著他，
保障著小崔的團隊後勤這塊。
大家都有了很深的感情，不想解散，
於是現在的小崔索性就開了這家麵館。
麵館不大，就以經營麵條為主，
重慶小面、筋頭巴腦面、羊肉面......
份量大，超實惠，
價格最最貴的一碗18元，
基本平均在10元左右。
這個價格在北京這樣的一線城市，
可以說是已經難找了。
一個面名為
「戰鬥雞」面
最受歡迎，
還有人專門沖著這個名字而來。
這是最貴的18塊的牛肉麵。而北京的牛肉麵價格，均價基本25-30塊錢一碗，而明星李晨所開的麵館，一碗青菜面的定價為30元。
真材實料的牛肉塊
崔永元對於麵食質量非常看重。
發文稱：你想不到，我們的麵館是安保最嚴的。原因你曉得。所以暫不考慮在高校以外的地方開分店，除非你有辦法24小時盯著這口鍋。
據了解，「崔永元真面」目前屬於試營業階段。該麵館除正常經營以外，
把資助在校的貧困學生等公益項目列入日常責任中。
開麵館定出良心價，還不忘做公益。
從這裡看出來，崔永元並不是以營利為目的來經營這家麵館的，所以才會更加大受歡迎。
麵館一營業，就受到很多人的支持，大家都說這吃的就是放心、真心、善心，吃面也是很有意義的。
名人開飯館是一件很常見的事
據統計，有70%的明星開店會選擇餐飲
但能長久存活下來的少之又少。
2008年，孫楠和買紅妹在北京共同投資開了一家海鮮自助餐廳，2012年關門大吉。
2009年，趙薇投資500萬在北京開了家「樂福餐廳」，不到一年餐廳倒閉。
2014年，韓寒投資的餐廳品牌「很高興遇見你」一度開遍全國，如今僅有不足10家，且無人問津。
2016年，周杰倫開了一家Mr.J Diner餐廳，聲勢一時無兩，今年年初，店，沒了。
醜聞、價格虛高、味道不佳……成為了很多明星餐廳的詬病。
包貝爾的「辣庄」火鍋店開業之初，包貝爾接受採訪說：「
開火鍋店首先要做到食材衛生，這是一個人的道德，不用地溝油，不以假亂真，這是必然的。
」但後來，媒體爆出了包貝爾的店用牛血冒充鴨血的醜聞
。
孟非的「孟非的小面」今年傳出頻頻關店的消息，不少食客吐槽孟非麵館貴得離譜，普通的一碗素麵外面才十塊錢，他這裡居然要三十多。
黃磊和孟非合開了一家火鍋店，名叫「黃粱一孟」。火鍋店裡菜品價格普遍比本地別的重慶火鍋貴三分之一，甚至
一份鍋底就要228。
同樣貴的還有黃曉明送給老婆ab的奶茶店，
一杯奶茶近50元。
專業人士在2015年製作的統計圖（僅供參考）。圖源：大唐雷音寺
名人效應能帶來客流
但能不能留住客人，還得看餐飲。
希望小崔這碗面能好好做下去。
哪怕天空烏雲蓋頂，
也有清白在人間。
一身征塵：麵館在哪？有機會去捧場
Ruin_白：想吃一碗崔永元真面。
Betty232323：真材實料份量充足的真面， 我也好喜歡吃真面啊， 童叟無欺貨真價實的 真正良心好面 ！
有個微bo：以後去京城多了一個必去的地點。
春風裡的羊咩咩：雖然遠在千里吃不了真面，但真面永遠在心中。
來源：21早新聞綜合自德國優才計劃、北京青年報、文娛前線、最愛大北京、世界華人網（worldchineseweekly）等
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