現在每天要用的三件東西，在古代卻比金銀要貴，只有貴族才能享有

現在中國的菜式在世界上都是非常出名的，不光種類多，烹調方法也多，各種調料更是數不勝數，要說吃，中國人絕對是佔優勢的，而且中國各個地方的飲食習慣，烹調方法也有很大的差異，南方人喜甜，北方人喜咸，隨著社會的發展，現在不出門就能品嘗到各個城市的美食，那麼在古代的時候也是這樣的嗎？

中國的烹飪文化不是一開始就這麼發達的，也是經歷了很多年的演變才有了今天的模樣，古代因為地理和交通的限制，很多在我們現在看來很常見的東西在那時候可是比黃金還要珍貴的。比如這3樣東西，在我們現在非常常見，可是在古代就不一樣了。

第一種是食鹽，食鹽現在家家戶戶都有，是非常普遍的調味品，購買十分方便而且便宜，可是在古代就不是了，古代食鹽是非常珍貴的，鹽是由國家控制的，私自販賣鹽可是大罪，就連運鹽都走的是官道，鹽可以說是百味之首，在鹽發現之前，很多食物因為沒有調味，口味還是非常難吃的，不過鹽的出現很好解決了這個問題。

第二種是胡椒，我們看胡椒的名字就知道是從西域過來的食物，胡椒剛傳入的時候，因為十分珍貴，還一度被用作是皇上的賞賜之物，在明朝之前，胡椒一直都依賴於進口，可想而知當時的胡椒是多麼珍貴的調味品，也是從這個時候開始，辣味開始成為烹飪的主要口味。

第三種是醬油。醬油現在也是十分常見了，很多食材只要經過醬油的調味就會好吃很多，醬油的出現還是比較早的，在秦漢時期就出現了，只不過那時候還不叫醬油，醬油的釀造過程也是非常複雜的，所以醬油在剛出現的時候是十分珍貴的。

看看我們現在的餐桌和美食，再想想古人的生活，真是不得不感嘆社會的發展和人類的智慧，古時候講究靠山吃山，靠海吃海，生活在海邊的人們主食就是各類海鮮，而蔬菜就非常難得到了，生活在一些不適合種植蔬菜地區的人們就十分可憐了，但是現在技術發達了，全國各地的蔬菜水果想吃就能吃到，烹飪方法也是多種多樣，現在人們考慮的早就不是溫飽，而是如何能夠吃得好。

現在社會生產力和科技不斷發展，這些東西的生產越來越簡單，但是在古代，因為生產力的低下，再加上技術發展的限制，現在的日常用品和調料，在古代反而顯得比金銀都要珍貴。

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