兩月狂賣 10 萬隻，五星級的醉蟹，價格卻不到餐廳的 1/3
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秋天，是屬於吃貨的季節。
上個月，才把蓮蓉、豆沙、冰皮月餅吃個夠。現在，又到了該吃螃蟹的時候。
江湖上流傳著一句話「秋風起，蟹腳癢。」
的確。
中秋節後，便到了螃蟹的繁殖期。為了孕育下一代，這時候螃蟹們都會把自己喂得飽飽的。
正因如此，一年四季，秋天的螃蟹最肥美，蟹黃也最多。
現在不吃蟹，還等什麼時候？
道理誰都懂，可依然有無數的現實因素擺在面前。
首先是挑蟹。
別笑！很多人連公蟹母蟹都不一定分得清楚，更別說怎麼樣的蟹才算好。
接著是煮蟹。
螃蟹要怎麼清洗處理？不同的蟹應該怎麼煮才好吃？好像都不是特別容易。
要不下館子？排隊麻煩，還特別貴。折騰！
算了算了，不吃了。
哎，別啊！作為一個吃貨，怎麼可以輕易放棄呢？
來，玩物君給你推薦一個好東西，讓你在家就能隨時吃到豪華餐廳同款、用天價茅台做的醉蟹：
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狂賣 10 萬隻的超級爆款
「不等」醉蟹，可以說是爆款界的老前輩了。
早在 2 年前首次推出手作花雕熟醉蟹的時候，就已經刷屏朋友圈。
甚至讓無數聲稱「清蒸蟹是信仰」的吃貨，紛紛倒戈，瘋狂好評。
到了今年，「不等」再次出手，推出全面升級版。
這次更厲害。
才剛上市 2 個月，就已經賣出了 10 萬隻。
如此搶手，又是什麼來頭？
玩物君立馬搶來一盒，幫你探一探路！
快遞小哥很給力，下單沒過多久就送到了，連裡頭的冰都還沒融化掉。
沉甸甸的一盒，估算一下，快有 2 斤的重量（上稱數據是 900g 啦）。
真叫人期待！
「不等」醉蟹是即食產品。
不用像你網購的其他螃蟹，買回來還得自己煮。
只需等它自然解凍好，就可以開動了！
哇！
光是掀開蟹蓋，就感覺要「溢」出來。
果然是開蓋有驚喜。
再給個特寫：
看看這一大塊黃澄澄的蟹黃，都快能趕上整隻蟹的一半了。
蟹黃愛好者表示：滿足！
毫不誇張地說，這已經不只是味覺上的滿足，更是視覺上的衝擊。
酷！
買回家裡面，煲劇又有了新零食。
放在辦公室，可以給午飯加點餐。
如果是送人，也是份體面的禮物。
簡直完美。
只買了一盒的玩物君已經有點後悔，趕緊又下單了 2 盒寄回家慢慢吃。
肉肥膏黃的即食醉蟹
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星級廚師過千次調試出的得意之作
作為一個無需後期加工的即食產品，就很考驗烹飪它的團隊了。
「不等」也不虛的。
他們找來了
杭州知名食府、「黑珍珠二鑽」餐廳 —— 蘭軒餐廳原來的行政主廚裴建亮
親自操刀。
擁有豐富經驗的裴大廚選擇了醉蟹的新方式 —— 熟醉。
是的。
此前，大多人聽過的醉蟹，都是「生醉蟹」。
將買回來的活蟹清洗乾淨，扔進用老酒、醬油和糖調製的醬缸里，再放個三五天，就算大功告成！
把控不好，很容易滋生蟲子和細菌。
即使都沒有，部分
蟹黃開始發黑，蟹肉還是生的，加上大量的酒和醬料早就將蟹肉的鮮味蓋掉。
並不是那麼多人能接受。
裴大廚反其道而行之，先把蟹蒸熟，再「弄醉」它。
酒味和醬味恰到好處。
吃下去，不再會有嗆口的酒味、醬味，反而是被一股淡淡的花果清香包圍口腔。
哪怕是討厭喝酒的人，也會愛上這個味道。
越過層層花果香之後，嘗到的便是蟹肉的鮮香、蟹黃的甘甜，回味無窮。
讓人大呼過癮！
這一聲「過癮」可是來之不易。
因為熟醉蟹屬於一個全新的領域，裴大廚也得慢慢摸索，從零開始逐一試驗。
前後調試了整整 1035 次。
所謂「匠心」，也不過如此了。
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豪華配料，五星級的享受
有大廚坐陣，也需要有好的選材。
「不等」團隊，
在以大閘蟹聞名的江蘇地帶，從一眾清水大湖域、各大專業養殖螃蟹的農戶中，選出醉蟹的蟹
。肉肥、黃足、膏滿。
每一隻都有 2 兩左右重，在大盤子里，也只能勉強擠入兩隻，超大超滿足。
而且，「不等」團隊只選用母蟹。
懂行的人都知道，母蟹的蟹黃比公蟹更充足。無需掀開蟹蓋，蟹黃已經順著蓋身之間的縫隙，滿溢而出。
醉滷汁也不簡單。
紹興太亨五年陳花雕，配合上好糯米、優良麥曲，放進江浙一帶的淡水湖中，以古法釀製，做成醉滷汁的基調。
溫潤，馥郁，酒香延綿在口中。
美味之外，它亦含有氨基酸、糖類和維生素等豐富營養成分，有「高級液體蛋糕」之稱。
陳年花雕釀好基調之後，放入李錦記醬油、話梅、冰糖、蔥、姜、八角、香葉、桂皮等調味。
裴大廚還創新地引入了新鮮橙皮和檸檬，中和濃郁的醬味酒味，增添花果香氣。
最後，再放入價值上千的 53° 飛天茅台，帶出酒香。
吃「不等」醉蟹，嘗到的絕不是簡單的香、鮮、濃。
它是一種豐富的口感，就像一部多劇情線發展的電影，蟹肉的鮮美與酒的濃郁並駕齊驅，蟹黃的甘甜和醬的香濃相得益彰。
飽滿且層次分明。
難怪有人吃完後評價：
吃一隻「不等」醉蟹只需 10 分鐘，卻回味了 10 小時。
嚴格監控，認證廠家批量生產
要大量生產，當然得找靠譜的團隊。
為了最好的呈現出這道熟醉蟹的風味，「不等」團隊
選擇具有 SC 認證的廠家進行生產加工
。
先進的食品工藝、標準化的流程，確保品質和安全。
讓你吃得盡興，也要吃得安心。
別的不用說，光憑經過快遞運輸，到玩物君手裡的醉蟹，還能保持冰凍的狀態，解凍後依舊新鮮，就能知道「不等」團隊花了多少功夫在裡頭啦。
不說了，玩物君要去下單了！
你，還在等什麼呢？
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