這道菜是天然的「阿司匹林」，常吃保護血管，預防腦梗更長壽！

腦梗塞是我們生活中常見的一種病，隨著人們年齡的不斷增長，患腦梗的幾率擊毀逐漸增大。而且近年來，患腦梗的患者逐年增多，而且年齡趨於年輕化。腦梗塞常見的病症是血壓出現異常、走路不穩、頭昏腦脹。腦梗塞可危及生命。腦梗塞的最大的成因就是血管堵塞。

預防腦梗就要疏通血管，首先要從飲食開始。平時要及時把高脂肪、高糖、高熱量的食物，改成清淡的飲食。同時，還要堅持食用一些具有清理血管垃圾、疏通血管的食物，輔助治療可使血管慢慢恢復健康。而一種蔬菜被譽為天然的「阿司匹林」，是腦梗塞的天敵。就是竹筍，今天小編教大家一道關於竹筍的一道菜，做法非常簡單，就是竹筍炒雞蛋。

做法：1.將新鮮的蘆筍洗乾淨，斜切成小段，蘆筍上會有很多泥土，一定要仔細清洗；

2.雞蛋打散，加入適量的鹽，用筷子攪拌均勻；

3.鍋中燒水，水開後，將蘆筍下入，煮開後撈出，控水備用；

4.鍋中加入底油，油燒熱後，加入雞蛋液，雞蛋炒至金黃成型後撈出；

5.鍋中留有底油，油燒熱後，加入小蔥段炒香，然後加入蘆筍，快速翻炒30秒後，下入炒好的雞蛋，並加入鹽、一點醬由醬油，即可食用。

做法非常簡單，蘆筍富含天門冬醯胺、蘆丁等黃酮類活性物質，可以增強毛細血管彈性、擴張冠狀動脈、防止血栓形成、改善微循環、降低低密度脂蛋白、改善血管硬化等，常吃可預防腦梗。雞蛋中富含蛋白質，也可以預防心血管疾病。覺得實用的記得收藏！

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