霜降節氣即將來臨 喝點素湯淡補養胃

明日便是霜降，霜降正值秋冬之交，天地間的陰氣逐漸凝聚了起來，傳統的飲食養生家認為此時應以淡補為原則，同時要注重補養氣血，暖胃養胃，因此適當喝點酸菜芋頭湯是很不錯的選擇。

酸菜芋頭湯

材料：

酸菜100克、芋頭200克、豆腐皮50克

做法：

1、將酸菜用清水泡一下，洗凈瀝干後，切成絲。

2、芋頭颳去皮後洗乾淨切塊；豆腐皮洗凈切絲。

3、鍋中加入適量清水，加入濃湯煲煮至溶化沸騰，依次加入酸菜和芋頭同燉，待芋頭八成軟時，加入豆腐皮絲繼續煮至芋頭軟糯，淋香油後即可出鍋。

養生功效：

芋頭有健胃作用，適宜脾胃虛弱、患腸道疾病及正處恢復期的病人食用，是幼兒和老年人的食用佳品。

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