國際頂級大馬士革刀什麼樣？究竟什麼是大馬士革刀？

天下 10-22

（作者/匠人工坊張勇，代表作《合璧》《長風》《冷月》）

大馬士革刀，因其發源地敘利亞大馬士革城而得名，位列世界三大名刃之首，是世界上最具影響力的冷兵器。「大馬士革」這個詞，最初是希臘人用希臘文記錄下來的阿拉伯語???? Dimashq ash-Sham ，我們音譯為大馬士革，在英語中譯作 Damascus。

在歐美國家的解釋中，大馬士革刀是一種鍛造鋼，是由從印度和斯里蘭卡進口的烏茲鋼錠在近東鍛造而成的刀劍。——1991年麻省理工學院出版《世界科技文明史：千年歷史》第80頁，Pacey Arnold著。

在日語中，大馬士革鋼叫ダマスカス鋼，日本人認為這是一種印度冶煉的烏茲鋼，因在敘利亞大馬士革被鍛造成刀劍武器而得名。日本人現在把各種金屬層疊鍛打出來的刀劍也稱為大馬士革刀。——日本株式會社材料技術部長谷川泰秀

在印度語中，大馬士革刀叫?????? ??????，印度人認為大馬士革刀指的是公元前300年印度生產的烏茲鋼運到中東國家所鍛造成的刀劍。

在中國，大馬士革鋼古稱鑌鐵（德國漢學家貝特霍爾德·勞費爾認為，古代所謂的鑌鐵，即是大馬士革鋼），是一種高碳鋼。公元前3世紀到17世紀，中東大馬士革地區自印度、斯里蘭卡進口的烏茲鋼，再配合鍛造技術打造而成。

在阿拉伯國家，大馬士革刀叫????? ?????，他們認為這是一種在敘利亞首都大馬士革加工和銷售的合金鋼，因其堅韌、靈活性在十字軍東征期間聲名大振。它比其他刀劍更為顯眼，刀身布滿波紋和斑點圖案。——國際最權威的學術期刊之一《科學》雜誌於2016年3月05日發表

在俄語中，大馬士革刀為Дамасская сталь，他們認為大馬士革鋼包括兩種類型：鍛造型大馬士革鋼（不同含碳量鋼材反覆摺疊鍛打）和鑄造型印度坩堝鋼（碳含量高達2%）。

在韓語中，大馬士革刀叫????? ?，他們認為這是中世紀堅硬而柔韌的伊斯蘭刀劍。一種是由烏茲鋼輔助鍛造而成的，另一種是由不同含碳量的鋼材鍛造而成的，也叫焊接大馬士革刀。

在西班牙語中，大馬士革鋼叫Acero de Damasco，他們認為這是一種鍛造合金鋼刀劍，於公元1100到1700年在中東地區使用。

1750年至1751年，大馬士革彎刀——大都會博物館藏

大馬士革彎刀——希臘戰爭博物館藏

大馬士革彎刀——俄羅斯冬宮博物館藏

那在國際權威詞典中，是怎樣定義大馬士革刀的？

國際四大權威詞典對大馬士革刀的解釋：

《牛津英語詞典》

由鋼和鐵反覆加熱、鍛打而形成的帶有波狀花紋的刀劍。在中世紀，這種刀劍經常在敘利亞大馬士革銷售。

《韋氏英語詞典》

高硬度、高彈性、布滿花紋圖案的刀劍。

《新世紀經典美語大辭典》

古代的一種花紋刀劍，在中東地區發展、使用。

《柯林斯英語詞典》

一種硬度、韌性、彈性兼具的鍛造刀劍，上面布滿波紋。

總之，國際權威詞典對於大馬士革刀的定義都較為一致，即：

中世紀在敘利亞大馬士革地區銷售的一種刀劍，由鋼和鐵反覆加熱、鍛打而成，擁有高硬度、高強度、高韌性、高彈性，且上面布滿了水波狀花紋。

制刀工匠——敘利亞大馬士革

大馬士革刀來自哪裡？

1960年文物保護研究院出版的《摺疊鍛打工藝和大馬士革花紋》、1998年《冶金學報》發表的《古代大馬士革刀雜質的關鍵作用》、2003年劍橋大學出版的《印度南部的手工藝帝國》1350頁、2004年國立高等研究院出版的《印度傳奇烏茲鋼：古代世界的先進材料》、1996年《自然》等國際權威雜誌書籍中，都一致記載了大馬士革刀的發展歷程：

製作大馬士革刀的主要原材料，最早是一種印度用坩堝冶煉的烏茲鋼。阿拉伯人將這種高碳鋼引進到了中東地區，被當地鐵匠鍛造成刀劍武器。但是由於烏茲鋼含有大量雜質，質地很脆，並不適合直接打成刀劍。所以當地鐵匠便將這種高碳鋼和熟鐵（低碳鋼）進行層疊，反覆加熱、摺疊鍛打，才製成了兼具硬度和韌性的刀劍。這些刀劍被運到大馬士革地區進行銷售。大馬士革地處亞歐非的咽喉，也是東西方強國爭奪的焦點。除了顯赫的戰略地位，大馬士革還是一座溝通亞歐的主要貿易城市，許多商品，牽連著文化、技術，都在這裡得到交流和傳播。

十字軍東征期間，歐洲人發現了這種與眾不同的刀劍，他們驚嘆於它可以攔腰截斷一匹馬而不崩口卷刃，且刀身布滿了異於普通刀劍的水波狀花紋。因為歐洲人的傳播，也產生了許多傳說故事，比如它能斬斷沒有任何支撐的絲綢靠墊，把凌空飄落的紗巾切為兩半......大馬士革刀因此而名聲大振。

19世紀大馬士革彎刀

在大馬士革市中心的阿穆因廣場，豎立了一座象徵大馬士革刀劍的紀念碑。

刀身花紋究竟是什麼？

在鍛造大馬士革刀的過程中，滲碳和鍛打的目的是平衡刀具中的鐵和碳、以及各種微量元素的配比，從而使刀具獲得更強的性能（硬度、韌性、耐腐蝕、耐高溫、鋒利度等）。這種方法得到的刀劍，會因不同材質相互重疊而在刀坯內部形成一定的紋理，刀劍表面也會因此呈現出明暗相間的花紋。

大馬士革刀『狼牙』 | 匠人工坊

國際公認的頂級大馬士革刀

在大馬士革刀的歷史發展進程中，有一位里程碑式的人物——莫蘭（William F. Moran Jr. or Bill Moran）。

莫蘭（1925年 - 2006年）被譽為美國刀匠的先驅，他創立了ABS，把鍛造工藝引入了現代刀的製作中。

刀匠莫蘭

莫蘭採用鍛造工藝製作刀具，就像以前鐵匠用鎚子和鐵砧鍛造鋼鐵一樣。20世紀50年代，他是美國為數不多的幾個鍛造刀匠之一，他鍛造金屬，而不是將已有鋼材進行簡單切削加工。

20世紀60年代末，莫蘭開始試圖復興鍛造大馬士革鋼鐵的古老工藝。他選用不同含碳量的鋼材層疊在一起進行摺疊鍛打，將鋼鐵中鐵、碳以及各種微量元素調節到最優配比，通過反覆試驗，大馬士革刀的紋理圖案也得到更豐富的呈現。

大馬士革刀——莫蘭作品

1972年，莫蘭創立了刀匠協會。1973年，他在行會上展示了他的8把大馬士革刀，引發了人們復興鍛造大馬士革鋼的興趣，他還免費贈送了一些小冊子，詳細介紹了他是如何鍛造大馬士革刀的。幾個月後，世界四位頂級刀具大師Bill Bagwell、Don Hastings、Michael Connor和Sid Birt都開始採用這種工藝製作大馬士革刀。此後，在國際權威刀展上，各國刀匠大師都以這種鍛造的合金花紋鋼為頂級大馬士革鋼。——1992年《刀槍文摘》

大馬士革刀——莫蘭作品

除了在鍛造工藝、花紋和大馬士革刀方面的影響力之外，莫蘭的影響還擴展到了餐具，甚至藝術刀具等領域。蜘蛛（Spyderco）、埃默森(Ernest Emerson)等著名刀具廠商都有生產仿製版莫蘭刀。莫蘭的刀具還受到名人和國家元首的追捧，據《華盛頓郵報》報道，史泰龍購買莫蘭的大馬士革刀花掉了7000美元，甚至伊麗莎白女王二世(Queen Elizabeth II)和沙特國王阿卜杜拉(King Abdullah)以及其皇室成員也都是莫蘭的忠實客戶。請莫蘭定製刀具的訂單，已經排到了20年後。

大馬士革刀——莫蘭作品

1976年，莫蘭創立了美國鍛造刀匠協會（ABS），這是一個致力於保護鍛造工藝並向公眾傳授傳統刀具製作技術的刀匠組織，同時，它也是所有刀匠心目中的頂級殿堂，很多刀匠窮其一生只為得到它的認可。ABS會給通過考核的刀匠授予「中級刀匠」和「高級刀匠」的榮譽稱號，被刀友稱為「刀具界的諾貝爾獎」。要想獲得ABS高級刀匠的評級，刀匠必須要打造一把至少300層的大馬士革刀。

1986年，莫蘭和ABS共同創辦了鍛造刀匠學校。學校位於美國華盛頓，從1988年到2001年，莫蘭每年至少會在學校教授一門課程，從基本的刀具製作到鍛造大馬士革鋼鐵。