佛手瓜配方

鮮辣佛手瓜；

東古一品鮮230克，小米辣25克，美極鮮150克，蒸魚豉油70克，白糖90克，辣鮮露30克，薑絲50克，蒜片60克，香菜50克，蔥油15克，芝麻油30克，海天生抽200克，

以上所有料混合一起攪拌均勻，

醬香味；

大紅浙醋150克，東古一品鮮480克，野山椒粒40克，香醋170克，大蒜子100克（拍破），薑片40克，香菜50克，辣鮮露15克，老抽15克，小米辣粒15克，白糖140克，

以上所有料混合一起攪拌均勻，

製作過程；

將佛手瓜切條，放入鹽殺水一小時，控干水份，放入醬汁內浸泡六小時即可使用，

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