3個柿子1碗面，秋天最好吃的煎餅，咬一口，激動到發抖！

秋天，真是一個最好的季節，稻熟魚肥柿子黃，滿滿都是好吃的！

而柿子就是千萬美食中最好吃的一種，熟透的柿子非常美味，一路甜到心裡去，是我的最愛！如果家裡有一箱柿子，摸一摸，捏一捏，就是我每天的必修課，每天吃上幾個，很滿足！

對柿子，我絕對是真愛，除了直接吃，我還用它來做小點心，特別香，軟糯甜蜜，一口氣吃6個，好吃到停不下來啊！

做法特別簡單，3個柿子加1碗面，揉成團，包上喜歡的餡料，也可以不包，不用發酵，不用加水，不用加糖，直接鍋里煎一煎，分分鐘出鍋啊！

熱乎乎，軟乎乎，甜蜜蜜，咬一口，好吃到發抖，激動到翻天呀！

老公回家，一口氣吃了6個，連連說：「好吃，太好吃了，再做幾個！」

成熟的柿子，味道甘美，常吃能降血壓，軟化血管，潤腸通便，全身都是寶。

但是，柿子一定要用完全熟透的，當然不能是爛的，然後去皮去核，用料理機攪打成糊，會更細膩。

不熟的柿子是澀的，不僅不好吃，對身體也不好。

柿子性涼，空腹多吃也不好，但是如果加了麵粉做成小餡餅，那完全可以揚長避短，再無避忌，空腹啊，多吃啊，都沒關係的，快快去做起來，真是太好吃了！10個都不夠吃呀！

材料：成熟柿子3個（去皮去核後約170克），麵粉約120克，糯米粉50克

餡料：紫薯餡（豆沙等各種喜歡的餡料都可以）

做法：

1.我用了成熟的柿子3個，很甜，所以不用放糖，而且我還包餡料。

2.剝去柿子皮，去掉裡面的核，其它柿子果肉和果汁全部放入格瑞美廚一體機中，一體機安裝好攪拌刀。

3.用「點動」打幾秒鐘。這一步目的是使柿子泥更細膩，也可以用料理機、絞肉機、搖搖杯等等，隨便幾秒就可以。

4.打好的狀態是這樣的，把杯子壁上的柿子果汁用刮刀刮下來，這樣不浪費。

5.柿子泥不用取出來，直接加入麵粉和糯米粉，不用加水。（加少許糯米粉是為了口感更好，沒有就全部換用麵粉。）

6.蓋上杯蓋，設置轉速為「2檔」，時間為3分鐘，進行揉面程序。（此過程可以放在麵包機、揉面機內操作，如果什麼機器也沒有，就手揉。）

7.揉成一個盡量軟的麵糰，也就是粉不要太多。把麵糰放在一個底下抹油的大碗中，蓋保鮮膜或一個盤子，靜置15分鐘。（不同麵粉吸水性不同，慢慢加，看看狀態。靜置的大碗底下抹油，是為了等會兒方便取出麵糰。）

8.取出麵糰，分成10個差不多大小的劑子，揉圓。（這個麵糰太舒服了，手感很好。）

9.準備10份餡料。我用的是紫薯餡，也可以用豆沙餡等各種你喜歡的餡料。

10.取一個劑子，壓扁，包入一個餡料，收口，再揉圓。

11.全部包好，輕輕壓扁。

12.不粘鍋內加少許油，放入餡餅，小火煎至兩面金黃。

趁熱，太好吃了！

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