吃了30年麵食第一次見這種「饅頭」做法簡單！我一口氣吃了6個

班蘭椰香喜板~~~絕配！這次做了1：1粉的比例分量，口感很Q，很有咬勁兒但卻不粘牙！還不錯哦，越咬越過癮，而且班蘭與椰油的結合，絕配~~~香爆啊！吃了30年的麵食第一次見這種「饅頭」做法簡單！我一口氣吃了6個

從製作過程到蒸好，那班蘭與椰油絕配的香味，溢滿我的愛廚房，真受不了！喜板蒸好待涼的當兒，走過其旁邊一次，就很有衝動的想要將其「干」掉！哈哈！班蘭葉可治療憂鬱症，富含抗氧化成分，有消暑、清涼去火，安神鎮定及舒筋活絡的功效。

班蘭椰香喜板

材料與做法：

（A）

即溶酵母 - 3g、清水 - 50g

（B）

包粉 - 150g、糯米粉 - 150g、細砂糖 - 90g、班蘭水 - 100g、清水 - 60g

（C）

椰油 - 20g、可把材料（B）的清水換成班蘭水。

材料（A）的水加入即溶酵母拌均勻至完全溶解，倒入材料（B）里拌均勻，才加入材料（C）繼續攪拌均勻，攪拌均勻的喜板麵糰是很粘手的，如圖。

手抹油，用刮刀取一小塊（大概65g）搓圓，使其表面亮滑，蒸好表皮才會亮滑，直接放進鋪了油紙（或香蕉葉）的蒸籠里，稍微按扁些，進行發酵至雙倍大大概20-30分鐘，視當時室溫的溫度而定，發酵完成後，水滾起算大火蒸12分鐘，蒸好後稍微開一點蓋5分鐘，讓其透一透熱，才取出。

我沒有用香蕉葉，用油紙，油紙有分兩種，一種是普通的，會沾；一種是滑滑（感覺有油），不會沾，我用不會沾的。。。完成！

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