從小到大，對麵條的熱愛絲毫不減，幾天可以無肉，卻不能一日無面。這種對麵條的摯愛，如同南方人對米飯的依賴，骨子裡就有，輕易不會改變。所以，我從小是看著媽媽擀麵長大的，小時候，家家戶戶都是自己擀麵條吃，媽媽擀的麵條，傳承於姥爺。姥爺不會做飯，除了擀的一手的好麵條，又長又勻又筋道，遠近聞名，連他單位里也是人人都佩服不已。如今，姥爺已去世了好些年，每每想起他，就會想起他的手擀麵和他不苟言笑的面容。人生短暫，珍惜當下，過好每天，真的是最樸實的生活哲理。

麵條要筋道好吃，最關鍵的地方在於和面時加一味食材，這個，我打小就知道。我每次做麵條，都會加，親愛的你能不能猜到是什麼？而且，家中有小朋友，我會特別榨了蔬菜汁放進面中，做出來的麵條不僅是顏色好看美觀，口感清新，營養也是更加全面，蔬菜中的維生素給麵條加分很多，小朋友愛吃這樣的麵條，每次都會搶著吃。麵條怎麼做才筋道更好吃，我來分享給大家，也歡迎大家各抒己見，咱們共同來探討。

【蔬菜汁面】

【食材】：麵粉600克、油菜1把、清水適量、鹽2克。

【具體做法】：

1、這裡的蔬菜可以是任何自己喜歡的綠色蔬菜，但如果用的是菠菜，就需要把它洗凈後焯水去掉草酸才可以。我用的是油菜，洗凈瀝水待用。

2、把油菜切成兩厘米左右的段，放入料理機或是破壁機中，加適量清水，打成蔬菜汁。我用的是破壁機，它打出來的蔬菜汁極其細膩，不用過濾，如果是用料理機，建議不要省略過濾這個步驟，不然做出來的麵條顏色不均勻。

3、把麵粉放進麵條機中，嗯，我家現在不再用手去擀麵條了，用機器代替雙手，省力不說，麵條也同樣好吃。再加兩克鹽進去，鹽是麵條筋道的保證。蓋好麵條機的蓋子，選擇手動面的果蔬汁面功能，按下開始鍵，接著會顯示麵粉的重量，然後它會自動計算出所需液體的量。自動面功能更是簡單，水箱加上水，就完全不用管了，傻瓜麵條機說的就是它。

4、按照提示把蔬菜汁倒進麵條機中，就等它和面出面好了。

5、幾分鐘時間，顏色漂亮的蔬菜汁面就出爐了，出面的同時，麵條機有出風口會直吹它，從而防止粘連。拿把廚房用的小剪刀，在它合適的長度處剪斷。

推薦理由：九陽L20全自動智能加水麵條機，徹底解放雙手和大腦，只要把水和面放進去，筋道的麵條自動就做好；機器嬰童食品級材料，安全放心。下單時備註「愛麵條機+31號」，確認收貨後可返現50元。送給父母送給你的她，沒有再比這更貼心的禮物了。預售中，別錯過。

6、一次可以做好多麵條，我總會冷凍一些，吃的時候方便。不用撒乾麵，麵條不會粘，煮的時候，及時用筷子把它挑散即可。麵條有了，想怎麼吃隨您喜好。

【啰嗦幾句】：

1、做麵條，用普通麵粉即可，超市或是糧油店裡都有。

2、麵條筋道的關鍵在於鹽的添加，有人喜歡再加些食用鹼，說是這樣更加筋道，我倒是不喜歡加了鹼的麵條，總感覺味道不好，這個就看您的個人喜好了。我們當地賣麵條的，有人加鹼，有人不加，所以，無論哪種，都是有市場的。

3、別看我是用麵條機做的麵條，它同樣好吃，收到機器後，我是連續吃了好幾天麵條了，有了它，我再也不用買有添加劑的麵條了，自己家做的麵條才放心。

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