寶寶脾胃差、不長肉？用它健脾養胃，還能祛濕補鈣
作者｜營養師柳衣衣
寶寶輔食、兒童營養、科學餵養
◆ ◆ ◆ ◆ ◆
經常有姐妹反饋，寶寶脾胃差，光吃不長肉也不長個，急都急死了。
對於這種情況，我會建議調整好飲食結構，注意營養均衡，同時強化寶寶的咀嚼能力，增強營養吸收。當然，適當吃一些補鈣和健脾胃的食物作為輔助調理也不錯。
像我今天搭配的這道營養點心——山藥豆沙包，我選用了葯膳同源、健脾胃的超級食物—鐵棍山藥，它的黏蛋白能防止粘膜受損，並且在胃蛋白酶的作用下保護胃壁；另外還搭配了自製紅豆沙和乳酪，紅豆和乳酪都是富含優質蛋白質和鈣。
綜合來說，這是一道高鈣高鉀高蛋白的營養食譜，除了能健脾胃，還能祛濕和補鈣。你可以用它作為寶寶的營養點心吃，它比蛋糕更軟綿，香甜不膩，保證寶寶吃得比誰都多。如果3歲以上的寶寶或大人吃，冷藏一下，作為清涼冰爽的夏季甜品也不錯喲！
`? 山藥豆沙包?
營養分析
①高鈣高鉀：山藥、紅棗、紅豆、乳酪這四種食物都富含鉀，能預防夏季因出汗過過流失鉀引起的疲乏和厭食；同時，紅豆和乳酪都富含鈣，吸收率也不錯；
②高蛋白：紅豆和乳酪都富含優質蛋白質；
③健脾胃：山藥和紅棗都被中醫認為具有健脾胃的作用；
烹飪指南
參考月齡：12M+；
烹飪方式：蒸
食用推薦：可單獨吃，或配牛奶、水果，作為營養餐吃~
食材建議：優先推薦低鈉乳酪和鐵棍山藥，脆山藥不行~
儲存方式：建議新鮮食用，吃不完冷藏~
注意事項： ①對本文食材過敏者，慎食~
? 食材參考量 ?
食材/營養分析
PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；
? 製作步驟?
1、將鐵棍山藥削皮，洗凈待用； PS：優先推薦鐵棍山藥，或粉山藥，有一種脆山藥只合適炒不合適做這個食譜；削皮記得戴一下手套，防止癢手~
2、將山藥切成小塊狀；
3、將山藥放入蒸格，開中火蒸熟；PS：大約蒸15分鐘左右；
4、將蒸熟的山藥，用搗泥器或勺子壓成泥；PS：如果實在太乾的就加少量奶來壓；
5、將低鈉乳酪提前一晚放入冷藏室解凍軟化，再切成小塊；PS：優先推薦低鈉大孔乳酪，高鈣低鈉~
6、將自製紅棗豆沙，揉成小豆沙球；PS：自製紅棗豆沙的食譜，請關注後查詢關鍵詞「紅豆沙」，即可查閱；沒有豆沙可以用紅棗碎和乳酪代替；
7、將山藥泥揉成圓餅狀，再將豆沙球和乳酪鋪在中間；
8、用山藥餅將豆沙球和乳酪塊慢慢包裹住，再輕輕揉成圓餅狀；
09、軟綿甘甜的山藥豆沙包出爐了！；
山藥豆沙包
作者簡介：柳衣衣，國家二級營養師，高級催乳師、育嬰師，多年專註研究0~6歲的兒童營養、寶寶輔食、疾病食療和科學餵養，每一道輔食都經過了專業的營養搭配，希望每個寶寶都能在這裡健康成長！
