煎魚這樣做，味鮮肉美不粘鍋，沒出鍋就讓人流口水

在我們的日常生活中，難免會有出吃魚的時候，小編從小到大，還沒有遇到過一個不吃魚的人呢？

魚呢，可謂是非常好吃的呀，種類也是很多的，不僅有淡水魚還有海水魚，魚肉的營養價值也是不容小覷的。

那麼關於魚有著很多的做法，大家喜歡用哪種方式吃魚呢？

小編今天想給大家分享一些煎魚的方法，我們在煎魚的時候，是不是容易把魚皮給弄破，或者是魚直接粘鍋了呢？那麼來試試小編這個煎魚方法吧。

首先，我們要去菜市場挑一條活魚，小編推薦的是那種現殺現賣的魚喲，怕其他不新鮮啦！接著，回到家的時候，清理乾淨並清洗，然後再在魚身上劃幾刀，接著用鹽把魚的外皮都給塗抹一遍。

然後再加入料酒、姜、蔥等佐料把魚進行腌制，這個時間不需要太久，大概控制在15分鐘左右就好了，腌制時間太久了，魚肉就會不好吃了。

腌制好的魚需要瀝干水分喲。

腌制好魚後才是大工程了，開始煎魚了。

記得記得煎魚的時候一定要冷鍋和冷油，在大家放油之前，需要用薑片來擦一下鍋喲，沒錯，就是薑片，這樣子就可以防止魚皮粘鍋了。

接著把油放進去，在油的旁邊也可以加點澱粉，這樣可以防止油星亂濺。

在我們煎魚的時候，需要用小火來煎，只要把一面煎的定性了，才可以繼續翻下一面喲，若是大家想把魚煎得好看點，可以加上雞蛋液來煎，效果會不一樣喲。

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