玉米面這樣做，最具有憶苦思甜的意義，比小時候的好吃多了！

玉米面做出來的窩窩頭小時候我們都不願意吃的，不過營養肯定杠杠的，現在再飯店都不一定能吃到。

1、首先我們取一個大盆，加入玉米面300克，然後加入200毫升的開水燙麵，邊加入邊攪拌，攪拌至顆粒狀，然後打入兩個正經的母雞蛋，用筷子把雞蛋攪拌均勻，待溫度降下來後加入4克酵母粉，分多次少量的加入150克麵粉，攪拌均勻（麵粉可以有效的促進酵母粉的發酵，也能讓做好的窩頭喧軟），然後用手揉成麵糰，揉好後，密封醒發至兩倍大。

2、麵糰醒發好之後，取出在案板上揉搓光滑排除空氣，滾成長條形，切成等量的小劑子，然後把切好的面劑子搓成窩窩頭的形狀，然後在底部用手捏出一個小坑，全部按照這個方法做好。

3、全部做好之後，把窩窩頭均勻的擺放在籠屜中，涼水上鍋，蓋上蓋子二次醒發10分鐘，10分鐘後看到面表面有裂紋就可以了，然後大火把水燒開轉中小火蒸15分鐘。

15分鐘後關火在燜5分鐘即可食用了，底部小孔還可以夾菜吃，非常的喧軟，在家沒事的時候做一些雜糧對身體是非常好的，喜歡的朋友可以收藏在家試一試哦！

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