送給酷女孩的秋季特調熱酒單

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開說之前先說下，昨天茶茶那篇「平替La Mer」，被品牌方找上門來了。通篇2000多個字，他們找到12個字，是茶茶寫的「但基本當地沒什麼太多宣傳」，然後他們說自己有很多宣傳，這種主觀判斷的事情很扯皮茶茶就把文章刪了。

另外品牌方還質疑茶茶是不是有什麼黑幕要黑他們，茶茶我一個貧民窟美妝博主，是La Mer大大搞黑幕想控制我嗎？！請砸錢控制我！

但茶茶文章觀點不變，以後也會繼續頂風幫你們拔草的。

刪帖也拔！

說完糟心事，來聊點快樂的。

茶茶其實是個酒鬼，無酒不歡的那種，可是這秋冬季大北風馬上就來了，冰鎮小啤酒實在是有點不應景。

前段時間去川西藏區，大晚上氣溫近0度，在露天的小酒吧里，同行的夥伴們點了捷克老闆自釀的冰鎮啤酒，最後一個個在小寒風裡捧著冰啤酒瑟瑟發抖。茶茶就很機智，選擇了熱乎乎的潘趣酒，寒風裡喝真的很棒，熱氣騰騰的酒精讓全身都暖和了。

今天就來給愛喝酒的姑娘們推薦一些可以自制的秋冬熱酒~

Mulled Wine

熱紅酒

德國人聖誕節的時候總是要喝這個，戳了一根肉桂的熱紅酒看起來也是極其有聖誕節的感覺了。

喝完全身暖洋洋的，絕對是寒冷季節必備的。

茶茶自己做過很多次熱紅酒，香料的比重並不是嚴格的，完全可以根據自己的口味增減。

原料：紅葡萄酒1瓶、冰糖150g、檸檬1個、橙子1個、蘋果1個、丁香6粒、肉桂卷2個、肉豆蔻3個、月桂葉3片

製作方法：

1、所有水果切片，加入所有香料，茶茶喜歡把丁香插在某一個水果片上，最後會比較好過濾。

2、把紅葡萄酒全部倒入，一邊小火加熱，一邊攪拌。

3、等到冒出酒香的熱氣，就可以關火倒出來啦，千萬別煮沸太久，酒精會都揮發掉。

喜歡甜一些的姑娘們可以加冰糖，茶茶日常都是不加的，想要酒味淡一些也可以在煮的時候加些水。而嗜酒如茶茶的姑娘們可以加些烈酒，因為煮沸了的紅酒會蒸發掉一些酒精。

隆冬大雪天，熱紅酒簡直就是續命良藥。

Garlic Punch

蓋爾潘趣

很難說清楚什麼是潘趣酒，如果你問一個美國人，他大概會聳聳肩，告訴你就是派對上用大玻璃碗裝著的那個。

煮一大鍋，可以和三五好友一起窩在沙發上舉杯聊天。

原料：愛爾蘭威士忌1瓶、紅糖適量、檸檬皮少許、檸檬1個、丁香8粒、熱水1.25L

製作方法：

1、混合檸檬皮和紅糖，腌制1-2個小時。

2、腌制好之後進行攪拌，並加入250ml熱水，持續攪拌到糖融化。

3、將威士忌倒入檸檬糖溶液中，加入剩餘的熱水和檸檬片

這款酒夏天的時候也可以做成冰飲，總之是一款能從夏喝到冬的好酒啦！

Hot Buttered Rum

熱黃油朗姆酒

地處濕冷地帶的英國人真的很喜歡熱酒，這款就是他們發明的。

黑朗姆酒的濃厚口味和黃油的醇厚口感真的很適合放在一起，茶茶這種嗜甜少女就很是喜歡。

原料：黑朗姆酒適量、無鹽黃油適量、糖適量、肉桂2根、肉豆蔻2個、丁香適量、熱水

製作方法：

1、肉桂、肉豆蔻、丁香磨粉，把黃油、糖、肉桂、肉豆蔻、丁香放在一起攪拌，放入冷藏至凝固。

2、把攪拌物放到杯中，加入朗姆酒，再加入熱水至滿。

這個就是在做黃油的時候比較麻煩，做好之後每次喝都可以取一些，其實是懶人必備的熱酒~

Boil Beer

煮啤酒

這個酒方子相當中式朋克養生了，是真的要和大棗枸杞一起煮的秋冬奇方。

原料：啤酒2罐、冰糖適量、生薑適量、紅棗5顆、枸杞1把、雪梨1個、醪糟適量

製作方法：

1、將除醪糟之外的所有原料加入鍋中，中火煮沸。

2、啤酒沸騰的時候加入醪糟，滿滿攪拌，繼續煮沸，關火。

巨簡單有沒有！而且口味很濃郁。

紅棗枸杞、生薑雪梨，需要邊喝酒邊養生的姑娘們快點get起來。

Hot Apple Cider

熱蘋果西打

茶茶去年在朋友家吃了一個蘋果肉桂派，咬到的那一瞬間是極度興奮的，蘋果和肉桂真的是太相配了，以後它倆放在一起的無論什麼食物茶茶都會支持！

比如這個熱蘋果西打。

原料：蘋果西打1000ml、糖適量、丁香適量、肉桂適量

製作方法：

將全部材料倒入鍋中煮沸，並保持10到20分鐘即可

蘋果西打是一個很討女孩子喜歡的酒，這個做法真的很適合閨蜜小聚，是外面寒冷大風天、而你們在熱氣騰騰的房間里喝酒的那種小聚。

Hot Chocolate with Rum

朗姆熱可可

茶茶有段時間沉迷於卷福的那部《隊列之末》，濕冷的冬天，卷福裹著軍大衣，躲在戰壕里，給旁邊的人說他要喝一杯朗姆酒咖啡。

於是茶茶去查了查這個酒方子，就是咖啡加朗姆酒，很簡單，不過苦味很重，硬核少年可能會更喜歡，茶茶這種軟萌（呸，真是越來越不要臉了）少女還是想要甜一些的。

比如這個朗姆熱可可呀！

原料：朗姆酒隨意、可可粉適量、牛奶適量、糖、香草豆莢

製作方法：

1、可可粉加一點熱水，調和成濃稠的可可漿。

2、香草豆莢剪成小段與牛奶一起煮，邊緣起了小泡的時候關火。

3、可可漿倒入牛奶中攪拌均勻，倒入適量朗姆酒，蓋上蓋子悶一下。

如果用的是無糖可可粉，可以加一些糖的用量。

加了濃郁的可可和牛奶，朗姆酒真的會變得很少女。

Eggnog

蛋奶酒

這個是英國人聖誕節的傳統飲品。

傳統的英國蛋奶酒是白蘭地做底，傳到美國之後，美國人換成了更喜歡的朗姆酒，酒味會更甜一些。

原料：白蘭地或朗姆酒40ml、蛋2枚、白砂糖90g、全脂牛奶200ml、淡奶油100ml、肉豆蔻粉少許、肉桂粉少許、丁香粉少許、香草精適量

製作方法：

1、蛋黃蛋清分離，把蛋黃和糖放到一個碗里，快速攪拌均勻。

2、牛奶、丁香粉、香草精和肉桂粉一起放入鍋中，小火煮沸5分鐘。

3、蛋漿拌入已經煮沸的牛奶中，調至中火，邊煮邊攪拌約3分鐘，至濃稠即可。

4、最後倒入白蘭地或者朗姆酒、鮮奶油、肉豆蔻粉，攪拌均勻就可以喝啦。

很適合睡前喝一杯~

好啦，嗜酒少女茶茶的推薦就到這裡了。

希望這個秋天大家都能找到喜歡的人一起喝酒呀！

擼文 | 茶茶

圖源 | 網路（侵刪）

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