血脂高，就不能再吃雞蛋了？

編者按：近日，《中國成人血脂異常防治指南（2016年修訂版）》正式發布，新指南在2007年版基礎上做出七大主要更新，生活方式的干預一如既往地被視為最佳成本的治療措施。這個干預，要合情也要合理。

經常會聽人說，身邊的親朋好友從發現血脂升高後就很少吃雞蛋。患上高血脂的，從此就不告別了雞蛋黃，原因是一些節目宣傳，雞蛋黃里富含膽固醇，可以使血脂升高。

究竟一個雞蛋黃裡面含有多少膽固醇？

一個中等大小的雞蛋黃約15克左右，每克雞蛋黃里約含有1.51mg膽固醇，如此計算下來，一個中等大小的雞蛋黃里約含有225毫克膽固醇。

?中國居民膳食指南? 建議：每日攝入的膳食膽固醇不宜超過300毫克；如果是高血脂者則應限制，每日膳食量應不超過200毫克。

剛發布的《中國成人血脂異常防治指南（2016年修訂版）》中指出，建議每日攝入膽固醇小於300毫克，尤其是已有動脈粥樣硬化心血管病或高危人群，攝入脂肪不應超過總能量的20%-30%。

也就是說，血脂高的人群每日吃一個雞蛋膽固醇攝入量將會超標，但隔日吃一個雞蛋還是可以的。

當然，我們每日膳食還會攝入其他膽固醇，如動物內臟等，這裡建議攝入的膽固醇含量是指每日攝入的總量。

因此，在均衡飲食（膳食搭配較合理，避免油膩食物）的情況下，高血脂者每周吃2-4個雞蛋是可以接受的。

對於正常人，合理攝入膽固醇（如每日吃一個雞蛋）是應該提倡的，因為膽固醇過低會影響我們的身體機能。

例如構成我們機體的基礎單位是細胞，膽固醇是細胞膜的組成成分；膽固醇還參與激素的合成，膽固醇攝入少，激素合成的原料就少了，內分泌功能將會受到影響。

因此，只要我們遵循「不要太咸、不要太甜、不要太油膩」以及「總量控制、結構調整、均衡攝入」等膳食原則，適度攝入膽固醇是有益於身體健康的。

註明：本文轉自 朝陽心律頻道公眾號

作者：田穎醫學博士後，副主任醫師，首都醫科大學附屬北京朝陽醫院房顫中心副主任

中華醫學會心電生理和起搏分會青年委員會委員、心臟起搏學組委員

中華醫學會心電生理和起搏分會第六屆委員會電生理女醫師聯盟委員

中國醫師協會心律專業委員會女醫師專業委員會委員

中國生物醫學工程學會心律分會青年委員會委員

中國心律失常聯盟委員、秘書

北京醫學會心電生理與起搏分會青年委員會副主任委員

北京醫學會心電生理與起搏分會 起搏學組成員

北京心律失常聯盟（AA聯盟）委員

本期小編馬帥 北京朝陽醫院急診科

圖片來源/網路(除註明外)

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