現在進入十月，天氣開始變得寒冷，就需要多吃牛羊肉，以此來抵禦寒冷。相比羊肉的膻味，牛肉會更受歡迎些，價格相比較牛肉也會便宜點，所以深受大家喜愛，因此，牛肉也是我家常吃的。牛肉富含蛋白質但是脂肪含量很少，怎麼吃都不會胖，是愛肉人士的福音。牛肉的做法有很多種，但是我家最喜歡拿青椒和牛肉一起炒。奶奶說，牛肉和它天生一對，開胃爽口，一口氣能吃3碗飯！青椒本身就是一種很有營養的食材，能增加食慾，配上牛肉，能把兩者的美味發揮到極致。青椒炒牛肉，每一口都很爽口，又非常好下飯，家中常備，快來學習我的做法，讓牛肉又滑又嫩！

青椒炒牛肉

By 食神新爺

配料：

牛肉 200克、紅椒 5個、柿子椒 1個、洋蔥 半個、花生油 少許、精鹽 1勺、澱粉 5克、胡椒粉 5克、生抽 2茶匙、蒜 10個

烹飪步驟：

1.牛肉切條，加入鹽和澱粉黑胡椒抓均勻，腌制30來分鐘

2.其他配料備好

3.炒鍋燒熱倒油炒香大蒜和辣椒

4.放入牛肉翻炒

5.變色後停火

6.裝出來待用，等一下用

7.鍋里的底油炒青椒

8.加洋蔥一起炒起來

9.炒熟洋蔥和青椒加滑散的牛肉，炒幾分鐘熟透，就可以起鍋

10.最後來點黑胡椒碎加鹽就行，裝出

烹飪小貼士：

1、青椒開胃消食，能促進消化液分泌，增進食慾。還能暖胃驅寒，適當吃些辣椒，能促進血液循環。辣椒有一定的藥性，能促進血液循環，改善怕冷、凍傷、血管性頭疼。辣椒能促進體內激素分泌，改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘，其實並不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質，吃完辣椒才會火上澆油。

2、食用牛肉的禁忌：不宜食用反覆剩熱或冷藏加溫的牛肉食品；不宜食用未摘除甲狀腺的牛肉。

大家一般怎麼做牛肉？

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